Klassinen aasialainen soijadippi

Name: Klassinen aasialainen soijadippi
Total time: 5 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 tbsp Soijakastike; 1 whole Limetinmehu; 1 tsp Hunaja (tai vaahterasiirappi); 1 tsp Tuore inkivääri; 1 clove Valkosipuli; 0.5 tsp Seesamiöljy; 1 pinch Chilihiutaleet tai tuore chili

Vähähiilihydraattinen • Vegaaninen • Kasvissyöjä • Maidoton • PähkinätönAlle 15 min • Ei kypsennystäVähäkalorinenVälipalaAasialainen

Keskivaikea

5minuuttia

45kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea, mausteinen ja hapan soijapohjainen dippi, joka sopii täydellisesti tuoreille kesärullille kalan tai merenelävien kanssa.

Klassinen aasialainen soijadippi on jokaisen kesärulla-aterian sydän. Kun valmistat kesärullia lohesta tai katkaravuista, tarvitset dipin, joka korostaa tuoreita makuja niitä peittämättä. Tämä klassinen aasialainen soijadippi tarjoaa juuri sen: täydellisen tasapainon soijakastikkeen umamia, limetinmehun raikkautta sekä inkiväärin ja valkosipulin hienovaraista tulisuutta. Monissa aasialaisissa ravintoloissa tämä dippi tarjoillaan kevyempänä vaihtoehtona raskaalle pähkinäkastikkeelle. Salaisuus todella hyvään klassiseen aasialaiseen soijadippiin piilee happamuuden ja makeuden suhteessa. Samalla kun soijakastike antaa suolaisen pohjan, pieni määrä hunajaa tai vaahterasiirappia pyöristää makuja. Tuore inkivääri tuo kokonaisuuteen miellyttävää lämpöä, joka sopii erinomaisesti raa'an tai kevyesti paistetun kalan kanssa. Jos pidät tulisesta, voit käyttää tuoretta chiliä. Tämä dippi ei ole vain terveellinen, vaan se valmistuu alle 5 minuutissa. Se ei sovi ainoastaan kesärullien kanssa, vaan on myös fantastinen kastike aasialaisille salaateille tai dippi gyozille ja sushille. Lopuksi lisättävä seesamiöljy antaa kastikkeelle pähkinäisen tuoksun, jota aasialaisessa keittiössä rakastetaan.

Ainesosat

4 rkl Soijakastike
1 kpl Limetinmehu (n. 2 rkl)
1 tl Hunaja (tai vaahterasiirappi)
1 tl Tuore inkivääri (n. 1 cm hienoksi raastettuna)
1 kynsi Valkosipuli
0.5 tl Seesamiöljy
1 ripaus Chilihiutaleet tai tuore chili (maun mukaan)

Ohjeet

1
Kuori valkosipuli ja hienonna se erittäin hienoksi tai purista se.
2
Kuori inkivääri ja raasta se hienoksi.
3
Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, limetinmehu ja hunaja keskenään, kunnes hunaja on liuennut.
4
Lisää hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri, chilihiutaleet ja seesamiöljy.
5
Sekoita hyvin ja anna maustua vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit ehtivät kehittyä.
6
Mausta tarvittaessa lisää limetinmehulla (happamuutta) tai hunajalla (makeutta).

Kokin vinkit

•Jos haluat vieläkin raikkaamman maun, sekoita joukkoon hieman hienonnettua korianteria tai minttua.
•Saat intensiivisemmän maun ripottelemalla valmiin dipin päälle ripauksen paahdettuja seesaminsiemeniä.
•Jos dippi on mielestäsi liian suolaista, laimenna sitä 1–2 ruokalusikallisella vettä.