คลาสสิกเบกวานิลลาชีสเค้ก
มังสวิรัติอบของหวาน
ปานกลาง
55นาที
418กิโลแคลอรี่
8คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ชีสเค้กอบแบบคลาสสิกที่เข้มข้น เนื้อเนียนนุ่ม พร้อมฐานเวเฟอร์รสหวานและกลิ่นวานิลลาจางๆ
ไม่มีอะไรจะน่าพึงพอใจเท่ากับ คลาสสิกเบกวานิลลาชีสเค้ก ที่เข้มข้นและเนียนนุ่มที่ทำเองตั้งแต่ต้น สูตร คลาสสิกเบกวานิลลาชีสเค้ก ที่ใครๆ ก็ทำได้นี้ใช้ครีมชีสสดและไข่ไก่เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มดุจแพรไหมและละลายในปาก การใช้เวเฟอร์บดและเนยละลายสำหรับทำฐานชีสเค้ก จะช่วยให้คุณได้ความกรอบหวานที่ตัดกับเนื้อเค้กได้อย่างลงตัว การอบ ชีสเค้ก ไม่ใช่เรื่องน่ากลัว! เคล็ดลับของ คลาสสิกเบกวานิลลาชีสเค้ก ที่สมบูรณ์แบบคือการตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสและไข่ไก่อยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนเริ่มผสม สิ่งนี้รับประกันได้ว่าส่วนผสมจะไม่มีก้อนและเนียนกริบ การเพิ่มผงวานิลลาและน้ำเลมอนสดเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความสว่างและมิติให้กับรสชาติ ตัดความเลี่ยนของนมโดยไม่ทำให้ขนมมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานสุดหรูนี้ได้ด้วยตัวเอง หรือจะยกระดับขึ้นไปอีกขั้นด้วยการทาแยมสตรอว์เบอร์รีหรือแยมมะม่วงบางๆ ไว้ด้านบนเมื่อเย็นลง ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพต้อนรับเพื่อน เฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ หรือเพียงแค่ให้รางวัลตัวเอง คลาสสิกเบกวานิลลาชีสเค้ก นี้จะมอบคุณค่าในสไตล์ร้านเบเกอรี่อันเป็นเอกลักษณ์ส่งตรงจากครัวของคุณเอง ปล่อยให้แช่เย็นในตู้เย็นจนเซ็ตตัวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดสำหรับการตัดแบ่ง!
วัตถุดิบ
- 150 กรัม เวเฟอร์
- 60 กรัม เนย
- 450 กรัม ครีมชีส
- 150 กรัม น้ำตาล
- 2 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
- 1 ช้อนชา ผงวานิลลา
- 0.5 ผลขนาดกลาง เลมอน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: อุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2ขั้นตอนที่ 2: บด เวเฟอร์ ให้เป็นผงละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันกับ เนย ละลาย
- 3ขั้นตอนที่ 3: กดส่วนผสม เวเฟอร์ ลงในก้นพิมพ์ถอดก้นได้ให้แน่นเพื่อทำเป็นฐานที่สม่ำเสมอ อบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น
- 4ขั้นตอนที่ 4: ในชามใบใหญ่ ตี ครีมชีส ที่นิ่มแล้วกับ น้ำตาล เข้าด้วยกันจนเนียนละเอียดและไม่เป็นก้อน
- 5ขั้นตอนที่ 5: ใส่ ไข่ไก่ ลงในชามทีละฟอง ผสมเบาๆ ให้พอเข้ากัน อย่าผสมนานเกินไป
- 6ขั้นตอนที่ 6: ใส่ ผงวานิลลา และบีบน้ำจาก เลมอน ลงในส่วนผสม แล้วผสมเบาๆ
- 7ขั้นตอนที่ 7: เทไส้ ครีมชีส ลงบนฐานที่อบไว้ให้ทั่ว
- 8ขั้นตอนที่ 8: อบเป็นเวลา 40 ถึง 45 นาที ขอบควรจะเซ็ตตัวแล้ว แต่ตรงกลางควรจะยังขยับได้เล็กน้อย
- 9ขั้นตอนที่ 9: ปิดเตาอบและทิ้งชีสเค้กไว้ข้างในโดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้หน้าแตก หลังจากนั้น แช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนตัดแบ่ง
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสและไข่ไก่อยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนผสม เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียนนุ่มดุจแพรไหม
- •อย่าผสมส่วนผสมนานเกินไปหลังจากใส่ไข่แล้ว เพราะจะทำให้มีอากาศเข้าไปมากเกินไปและอาจทำให้ชีสเค้กหน้าแตกได้
- •เสิร์ฟแบบแช่เย็น อาจจะราดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีสักช้อนก็ได้!
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








