Klasyczny pieczony sernik waniliowy

Name: Klasyczny pieczony sernik waniliowy
Total time: 55 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Wafle; 4 tbsp Masło; 16 oz Serek śmietankowy (typu cream cheese); 0.75 cup Cukier; 2 large Jajka; 1 tsp Wanilia w proszku; 0.5 medium Cytryna

WegetariańskieZ piekarnikaDeser

Średnie

55minut

418kcal

8osób

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bogaty, kremowy i klasyczny pieczony sernik na słodkim spodzie z wafli z nutą wanilii.

Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż bogaty, kremowy Klasyczny pieczony sernik waniliowy przygotowany całkowicie od podstaw. Ten niezawodny przepis na Klasyczny pieczony sernik waniliowy opiera się na świeżym serku śmietankowym i jajkach, aby zapewnić aksamitnie gładką teksturę, która rozpływa się w ustach. Dzięki użyciu pokruszonych wafli i roztopionego masła na spód, uzyskasz zachwycającą słodką chrupkość, która idealnie kontrastuje z aksamitnym nadzieniem. Pieczenie sernika nie musi być przerażające! Sekret idealnego Klasycznego pieczonego sernika waniliowego polega na upewnieniu się, że serek i jajka mają temperaturę pokojową przed rozpoczęciem miksowania. Gwarantuje to masę bez grudek, o nienagannej gładkości. Dodatek wanilii w proszku i odrobiny świeżego soku z cytryny dodaje lekkości i głębi, równoważąc bogactwo nabiału. Możesz cieszyć się tym dekadenckim deserem samym w sobie lub wzbogacić go, smarując wierzch cienką warstwą dżemu truskawkowego lub mangowego po ostygnięciu. Niezależnie od tego, czy gościsz przyjaciół, świętujesz specjalną okazję, czy po prostu sprawiasz sobie przyjemność, ten Klasyczny pieczony sernik waniliowy zapewnia ten kultowy smak z najlepszej cukierni prosto z Twojej kuchni. Schłodź go dokładnie w lodówce, aby uzyskać absolutnie najlepszą teksturę do krojenia!

Składniki

150 g Wafle
60 g Masło
450 g Serek śmietankowy (typu cream cheese)
150 g Cukier
2 duże Jajka
1 łyżeczka Wanilia w proszku
0.5 średnia Cytryna (około 1 łyżka soku)

Sposób przygotowania

1
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2
Krok 2: Drobno pokrusz wafle na okruchy i dokładnie wymieszaj je z roztopionym masłem.
3
Krok 3: Mocno dociśnij mieszankę waflową do dna tortownicy, aby utworzyć równy spód. Piecz przez 10 minut, a następnie wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
4
Krok 4: W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy z cukrem na gładką masę bez grudek.
5
Krok 5: Dodawaj do miski jajka po jednym, delikatnie mieszając tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
6
Krok 6: Wmieszaj wanilię w proszku i wyciśnij sok z cytryny do masy, delikatnie mieszając.
7
Krok 7: Wylej nadzienie z serka śmietankowego równomiernie na upieczony spód.
8
Krok 8: Piecz przez 40 do 45 minut. Brzegi powinny być ścięte, ale środek powinien wciąż lekko drżeć.
9
Krok 9: Wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku z lekko uchylonymi drzwiczkami na 30 minut, aby zapobiec pękaniu. Następnie chłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed krojeniem.

Porady Szefa Kuchni

•Upewnij się, że serek i jajka mają temperaturę pokojową przed miksowaniem, aby uzyskać jedwabiście gładką masę.
•Nie mieszaj masy zbyt intensywnie po dodaniu jajek; wprowadza to zbyt dużo powietrza, co może spowodować pękanie sernika.
•Podawaj schłodzony, opcjonalnie z łyżką dżemu truskawkowego na wierzchu!