Bánh Cheesecake Vani Nướng Cổ Điển

Name: Bánh Cheesecake Vani Nướng Cổ Điển
Total time: 55 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Bánh xốp; 4 tbsp Bơ; 16 oz Phô mai kem; 0.75 cup Đường; 2 large Trứng; 1 tsp Bột vani; 0.5 medium Chanh

Ăn chayNướng LòTráng Miệng

Trung bình

55phút

418kcal

8người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một chiếc bánh cheesecake nướng cổ điển, béo ngậy và mịn màng với lớp đế bánh xốp ngọt ngào và một chút hương vani.

Không có gì thỏa mãn bằng một chiếc Bánh Cheesecake Vani Nướng Cổ Điển béo ngậy, mịn màng được làm hoàn toàn thủ công. Công thức Bánh Cheesecake Vani Nướng Cổ Điển không bao giờ lỗi mốt này dựa vào phô mai kem tươi và trứng để mang lại kết cấu mịn như nhung tan ngay trong miệng. Bằng cách sử dụng bánh xốp nghiền nát và bơ đun chảy cho lớp đế, bạn sẽ có được độ giòn ngọt thú vị tương phản hoàn hảo với lớp nhân mướt mịn. Nướng một chiếc cheesecake không cần phải quá e ngại! Bí quyết để có một chiếc Bánh Cheesecake Vani Nướng Cổ Điển hoàn hảo là đảm bảo phô mai kem và trứng của bạn ở nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu trộn. Điều này đảm bảo hỗn hợp không bị vón cục và mịn màng tuyệt đối. Việc thêm bột vani và một chút nước cốt chanh tươi sẽ làm tăng thêm độ sáng và chiều sâu, cắt giảm độ béo của sữa mà không làm món tráng miệng bị chua. Bạn có thể thưởng thức món tráng miệng sang trọng này một mình hoặc nâng tầm nó hơn nữa bằng cách phết một lớp mỏng mứt dâu hoặc mứt xoài lên trên sau khi bánh nguội. Cho dù bạn đang tiếp đãi bạn bè, kỷ niệm một dịp đặc biệt hay đơn giản là tự thưởng cho bản thân, chiếc Bánh Cheesecake Vani Nướng Cổ Điển này sẽ mang đến sự tận hưởng đúng kiểu tiệm bánh mang tính biểu tượng ngay tại gian bếp của chính bạn. Hãy để bánh lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh để có kết cấu dễ cắt đẹp nhất!

Nguyên Liệu

150 g Bánh xốp
60 g Bơ
450 g Phô mai kem
150 g Đường
2 quả lớn Trứng
1 muỗng cà phê Bột vani
0.5 quả vừa Chanh (khoảng 1 muỗng canh nước cốt)

Hướng dẫn

1
Bước 1: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160°C (325°F).
2
Bước 2: Nghiền mịn bánh xốp thành vụn và trộn đều với bơ đã đun chảy.
3
Bước 3: Ấn chặt hỗn hợp bánh xốp vào đáy khuôn đế rời để tạo thành một lớp đế đều. Nướng trong 10 phút, sau đó lấy ra và để nguội.
4
Bước 4: Trong một bát lớn, đánh phô mai kem đã làm mềm và đường với nhau cho đến khi hoàn toàn mịn và không còn vón cục.
5
Bước 5: Thêm từng quả trứng vào bát, trộn nhẹ nhàng cho đến khi vừa hòa quyện. Không trộn quá kỹ.
6
Bước 6: Khuấy bột vani và vắt nước cốt từ quả chanh vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng.
7
Bước 7: Đổ đều phần nhân phô mai kem lên trên lớp đế bánh đã nướng.
8
Bước 8: Nướng trong 40 đến 45 phút. Các cạnh bánh phải đông lại, nhưng phần giữa vẫn còn hơi rung rinh.
9
Bước 9: Tắt lò và để bánh cheesecake bên trong với cửa lò hé mở trong 30 phút để tránh bị nứt. Sau đó, làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi cắt.

Mẹo của đầu bếp

•Đảm bảo phô mai kem và trứng của bạn ở nhiệt độ phòng trước khi trộn để đảm bảo hỗn hợp mịn như lụa.
•Không trộn hỗn hợp quá kỹ sau khi đã thêm trứng; điều này làm cho quá nhiều không khí lọt vào và có thể khiến bánh cheesecake bị nứt.
•Thưởng thức khi bánh lạnh, có thể phủ lên trên một thìa mứt dâu!