Klassisk bakad vaniljcheesecake
VegetarisktI ugnEfterrätt
Medel
55minuter
418kcal
8personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fyllig, krämig och klassisk bakad cheesecake med en söt rån-botten och en ton av vanilj.
Det finns inget så tillfredsställande som en fyllig, krämig Klassisk bakad vaniljcheesecake gjord helt från grunden. Detta idiotsäkra recept på Klassisk bakad vaniljcheesecake förlitar sig på färsk färskost och ägg för att ge en sammetslen konsistens som smälter i munnen. Genom att använda krossade rån och smält smör till botten uppnår du ett härligt sött krisp som kontrasterar perfekt mot den fylliga fyllningen. Att baka en cheesecake behöver inte vara skrämmande! Hemligheten bakom en perfekt Klassisk bakad vaniljcheesecake är att se till att färskosten och äggen är rumstempererade innan du börjar blanda. Detta garanterar en klumpfri och perfekt slät smet. Tillsatsen av vaniljpulver och en skvätt färsk citronsaft ger en fräschör och djup som bryter av mot de rika mejeriprodukterna utan att göra desserten sur. Du kan njuta av denna dekadenta dessert som den är, eller höja den ytterligare genom att breda ett tunt lager jordgubbssylt eller mangosylt ovanpå när den har svalnat. Oavsett om du har gäster, firar ett speciellt tillfälle eller bara unnar dig själv, ger denna Klassisk bakad vaniljcheesecake den där ikoniska bagerikänslan direkt i ditt eget kök. Låt den svalna ordentligt i kylen för absolut bästa konsistens vid servering!
Ingredienser
- 150 g Rån
- 60 g Smör
- 450 g Färskost
- 150 g Socker
- 2 stora Ägg
- 1 tsk Vaniljpulver
- 0.5 medelstor Citron (ca 1 msk saft)
Instruktioner
- 1Steg 1: Förvärm ugnen till 160°C.
- 2Steg 2: Finfördela rån till smulor och blanda dem ordentligt med det smälta smöret.
- 3Steg 3: Tryck ut rån-blandningen ordentligt i botten av en springform för att skapa en jämn botten. Grädda i 10 minuter, ta sedan ut och låt svalna.
- 4Steg 4: Vispa den mjuka färskosten och sockret tillsammans i en stor skål tills det är helt slätt och fritt från klumpar.
- 5Steg 5: Tillsätt äggen i skålen ett i taget, blanda försiktigt bara tills det precis har gått ihop. Överblanda inte.
- 6Steg 6: Rör ner vaniljpulvret och pressa ner saften från citronen i smeten, blanda försiktigt.
- 7Steg 7: Häll färskost-fyllningen jämnt över den förgräddade bottnen.
- 8Steg 8: Grädda i 40 till 45 minuter. Kanterna ska ha stannat, men mitten ska fortfarande darra lite.
- 9Steg 9: Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå kvar inne med luckan på glänt i 30 minuter för att förhindra sprickor. Låt den sedan stå i kylen i minst 4 timmar innan servering.
Kockens tips
- •Se till att färskost och ägg är rumstempererade innan du blandar för att säkerställa en silkeslen smet.
- •Överblanda inte smeten när äggen väl har tillsatts; detta för in för mycket luft och kan få cheesecaken att spricka.
- •Serveras kyld, gärna toppad med en klick jordgubbssylt!
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken







