Пряное рагу из говядины с картофелем

Когда у вас есть буханка мягкого домашнего хлеба на закваске, нет ничего лучше, чем дополнить ее этим по-настоящему уютным Пряным рагу из говядины с картофелем. Поскольку в вашем меню уже есть овощной суп на курином бульоне, выбор в пользу насыщенной, тающей во рту говядины — отличный ход, чтобы разнообразить рацион! Это Пряное рагу из говядины с картофелем разработано специально для легкого пищеварения. Исключая кислые помидоры, тяжелую фасоль и крестоцветные овощи, мы убираем основные причины вздутия живота после ужина. Вместо этого рагу основывается на классической технике приготовления коричневого соуса с использованием говяжьего бульона, умами-соуса ворчестер и ароматного лаврового листа. Мы также добавили немного свежего имбиря — не настолько много, чтобы блюдо стало острым, но достаточно, чтобы освежить бульон и использовать природные свойства имбиря для борьбы со вздутием. Магия этого рагу из говядины заключается в медленном томлении. Обваливание кубиков говядины в муке перед обжаркой помогает создать невероятно вкусную корочку на дне кастрюли, которая естественным образом загущает бульон, превращая его в глянцевый, роскошный соус по мере приготовления мяса. Нежная морковь и картофель впитывают весь аромат, становясь мягкими и сытными. А так как у вашего домашнего хлеба нежная корочка, он служит идеальной «губкой», которой можно собирать этот густой соус. Это идеальный, комфортный ужин без тяжести в животе!