Сливочный суп из цукини и батата

Вегетарианская • Без глютенаДо 30 минутМного белка • Мало калорий • СбалансированноВ одной посудеОбед • УжинДомашняя еда
Легко 20 мин 390 ккал 1 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Нежный, богатый белком и согревающий суп на одну порцию, легко приготовленный в мультиварке-скороварке Nutricook.

Если вы ищете нежное, питательное и подходящее для диеты блюдо, этот Сливочный суп из цукини и батата — именно то, что вам нужно. Приготовление Сливочного супа из цукини и батата в Nutricook или любой стандартной скороварке — один из самых эффективных способов раскрыть глубокий, уютный вкус, сохраняя процесс приготовления максимально простым и сводя мытье посуды к минимуму. Поскольку вам нужна всего одна порция и минимум усилий по уборке, использование мультиварки для приготовления небольшого объема — это блестящий лайфхак на каждый день. Когда вы соединяете под высоким давлением нежные, богатые влагой овощи, такие как молодые кабачки (цукини), и крахмалистые продукты, такие как батат, они превращаются в невероятно шелковистую текстуру, которая идеально подходит для щадящей диеты или для тех, кто ищет легкоусвояемую противовоспалительную пищу. Добавление красной чечевицы естественным образом загущает бульон и обеспечивает фантастический заряд здорового растительного белка и пищевых волокон без использования жирных сливок, сливочного масла или лишних калорий. Это делает суп очень питательным, сохраняя чувство сытости и энергии. В завершение приготовления этого Сливочного супа из цукини и батата добавление небольшой порции сливочного сыра придает роскошную бархатистость, которая прекрасно балансирует естественную сладость батата и свежесть цукини. Это отличный способ использовать те быстропортящиеся цукини в вашем холодильнике, прежде чем они испортятся. Наслаждайтесь этим быстрым, полезным и идеально порционным супом в дни, когда вам нужно что-то легкое, теплое и восстанавливающее силы!

Ингредиенты

  • 1 средний Цукини
  • 1 небольшой Батат (сладкий картофель)
  • 0.25 чашка Красная чечевица
  • 350 мл Вода
  • 1 ст. л. Сливочный сыр
  • 1 ч. л. Оливковое масло
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Шаг 1: Включите Nutricook в режиме «обжаривание» (sauté). Добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками батат и нарезанный кружочками цукини. Готовьте 2 минуты, чтобы овощи слегка размягчились.
  2. 2
    Шаг 2: Добавьте красную чечевицу, воду, соль и черный перец.
  3. 3
    Шаг 3: Плотно закройте крышку Nutricook и установите клапан в положение «seal» (герметично). Готовьте под высоким давлением 8 минут.
  4. 4
    Шаг 4: По завершении осторожно выполните быстрый сброс давления и снимите крышку.
  5. 5
    Шаг 5: Используйте погружной блендер прямо в чаше, чтобы пюрировать батат, цукини и чечевицу до полной однородности.
  6. 6
    Шаг 6: Вмешайте сливочный сыр, пока он не растает в горячей жидкости, придавая супу шелковистость. Подавайте теплым в глубокой тарелке.

Советы шефа

  • Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте еще немного воды после пюрирования.
  • Обязательно нарежьте батат довольно мелкими кубиками, чтобы он идеально приготовился всего за 8 минут.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно