Cremige Zucchini-Süßkartoffel-Suppe
Einfach
20 Min.
390 kcal
1 Portionen
MAKROS
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Eine seidige, proteinreiche und wohltuende Suppe für eine Portion, mühelos im Nutricook-Schnellkochtopf zubereitet.
Wenn Sie nach einer sanften, nahrhaften und diätfreundlichen Mahlzeit suchen, ist diese cremige Zucchini-Süßkartoffel-Suppe genau das Richtige für Sie. Die Zubereitung einer cremigen Zucchini-Süßkartoffel-Suppe im Nutricook oder einem herkömmlichen Schnellkochtopf ist eine der effizientesten Methoden, um tiefgehende, wohltuende Aromen zu extrahieren, während der Kochvorgang bemerkenswert einfach bleibt und der Abwasch auf ein absolutes Minimum reduziert wird. Da Sie nur eine Portion benötigen, ist die Verwendung eines Multikochers für eine einzelne Portion ein brillanter Alltagshack.
Wenn Sie zartes, wasserreiches Gemüse wie Zucchini mit stärkehaltigen Grundnahrungsmitteln wie Süßkartoffeln unter hohem Druck kombinieren, zerfallen diese zu einer unglaublich seidigen Textur, die perfekt für Schonkost oder für alle ist, die eine leicht verdauliche, entzündungshemmende Mahlzeit suchen. Die Zugabe von roten Linsen dickt die Brühe natürlich an und liefert einen fantastischen Schub an gesundem, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, ohne auf schwere Sahne, Butter oder übermäßige Kalorien angewiesen zu sein. Dies macht die Suppe äußerst nahrhaft und hält Sie satt und voller Energie.
Um diese cremige Zucchini-Süßkartoffel-Suppe abzurunden, sorgt ein kleiner Klecks Frischkäse für ein luxuriöses, samtiges Finish, das die natürliche Süße der Süßkartoffel und die erdige Frische der Zucchini wunderbar ausbalanciert. Es ist eine fantastische Möglichkeit, Zucchini aus dem Kühlschrank zu verwerten, bevor sie schlecht werden. Genießen Sie diese schnelle, gesunde und perfekt portionierte Suppe an Tagen, an denen Sie etwas Leichtes, Warmes und tief Erholsames brauchen!
Zutaten
- 1 mittelgroß Zucchini
- 1 klein Süßkartoffel
- 0.25 Tasse Rote Linsen
- 350 ml Wasser
- 1 EL Frischkäse
- 1 TL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 mittelgroß Zucchini
- 1 klein Süßkartoffel
- 0.25 Tasse Rote Linsen
- 1.5 Tasse Wasser
- 1 EL Frischkäse
- 1 TL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Schritt 1: Schalten Sie den Nutricook auf die Sauté-Einstellung. Geben Sie das Olivenöl, die gewürfelte Süßkartoffel und die geschnittene Zucchini hinzu. 2 Minuten anbraten, um sie leicht weich zu machen.
- 2Schritt 2: Rühren Sie die roten Linsen, das Wasser, Salz und den schwarzen Pfeffer unter.
- 3Schritt 3: Schließen Sie den Deckel des Nutricook und stellen Sie das Ventil auf Versiegeln. Bei hohem Druck 8 Minuten lang kochen.
- 4Schritt 4: Führen Sie nach Abschluss vorsichtig einen Schnelldruckablass durch und nehmen Sie den Deckel ab.
- 5Schritt 5: Pürieren Sie die Süßkartoffel, die Zucchini und die roten Linsen direkt im Topf mit einem Pürierstab, bis alles vollkommen glatt ist.
- 6Schritt 6: Rühren Sie den Frischkäse unter, bis er in der heißen Flüssigkeit schmilzt und für ein seidiges Finish sorgt. Warm in einer Schüssel servieren.
Chef-Tipps
- •Wenn Sie eine noch dünnere Konsistenz bevorzugen, rühren Sie nach dem Pürieren einen zusätzlichen Schluck Wasser unter.
- •Achten Sie darauf, die Süßkartoffel in recht kleine Würfel zu schneiden, damit sie in nur 8 Minuten perfekt gar wird.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch