Sopa Cremosa de Abobrinha e Batata-Doce
Fácil
20 min
390 kcal
1 porções
MACROS
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Uma sopa individual sedosa, rica em proteínas e reconfortante, feita sem esforço em uma panela de pressão Nutricook.
Se você procura uma refeição suave, nutritiva e adequada para dietas, esta Sopa Cremosa de Abobrinha e Batata-Doce é exatamente o que você precisa. Fazer uma Sopa Cremosa de Abobrinha e Batata-Doce em uma Nutricook ou qualquer panela de pressão padrão é uma das formas mais eficientes de extrair sabores profundos e reconfortantes, mantendo o processo de cozimento extremamente simples e a louça mínima. Como você precisa de uma porção individual e limpeza rápida, usar uma multi-cooker para uma única porção é um truque brilhante para o dia a dia.
Quando você combina vegetais macios e ricos em água, como a abobrinha, com alimentos básicos ricos em amido, como a batata-doce, sob alta pressão, eles se transformam em uma textura incrivelmente sedosa, perfeita para uma dieta de alimentos macios ou para quem procura uma refeição de fácil digestão e anti-inflamatória. A adição de lentilhas vermelhas engrossa naturalmente o caldo e fornece um impulso fantástico de proteína vegetal saudável e fibras alimentares sem depender de cremes pesados, manteiga ou calorias excessivas. Isso torna a sopa altamente nutritiva, mantendo você saciado e energizado.
Para finalizar esta Sopa Cremosa de Abobrinha e Batata-Doce, misturar uma pequena porção de cream cheese introduz um acabamento luxuoso e aveludado que equilibra lindamente a doçura natural da batata-doce e o frescor da abobrinha. É uma maneira fantástica de aproveitar aquela abobrinha perecível da geladeira antes que estrague. Aproveite esta sopa rápida, saudável e perfeitamente porcionada em dias em que você precisa de algo leve, quente e profundamente restaurador!
Ingredientes
- 1 média Abobrinha
- 1 pequena Batata-Doce
- 0.25 xícara Lentilhas Vermelhas
- 350 ml Água
- 1 colher de sopa Cream Cheese
- 1 colher de chá Azeite de Oliva
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.25 colher de chá Pimenta-do-reino
- 1 média Abobrinha
- 1 pequena Batata-Doce
- 0.25 xícara Lentilhas Vermelhas
- 1.5 xícara Água
- 1 colher de sopa Cream Cheese
- 1 colher de chá Azeite de Oliva
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.25 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Passo 1: Ligue a Nutricook na função refogar (sauté). Adicione o azeite de oliva, a batata-doce picada e a abobrinha fatiada. Cozinhe por 2 minutos apenas para amaciar levemente.
- 2Passo 2: Adicione as lentilhas vermelhas, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
- 3Passo 3: Feche a tampa da Nutricook e coloque a válvula na posição de vedação. Cozinhe em alta pressão por 8 minutos.
- 4Passo 4: Quando terminar, realize cuidadosamente a liberação rápida da pressão e remova a tampa.
- 5Passo 5: Use um mixer de imersão diretamente na panela para triturar a batata-doce, a abobrinha e as lentilhas vermelhas até ficar completamente homogêneo.
- 6Passo 6: Misture o cream cheese até que derreta no líquido quente, conferindo um acabamento sedoso. Sirva quente em uma tigela.
Dicas do Chef
- •Se preferir uma consistência ainda mais fina, adicione um pouco mais de água após bater.
- •Certifique-se de cortar a batata-doce em cubos pequenos para que cozinhe perfeitamente em apenas 8 minutos.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy