奶油西葫芦红薯浓汤
简单
20 分钟
390 千卡
1 份
一款丝滑、高蛋白且温馨的单人份浓汤,使用 Nutricook 电压力锅轻松制成。
如果您正在寻找一份温和、滋补且符合饮食限制的餐点,这款奶油西葫芦红薯浓汤正是您所需要的。使用 Nutricook 或任何标准压力锅制作奶油西葫芦红薯浓汤是提取深层、温馨风味的最有效方法之一,同时能保持烹饪过程极其简单,并将清洗负担降至最低。由于您只需要一人份且希望清理工作最少,利用多功能锅制作单人份浓汤是一个绝佳的日常窍门。
当您在高压下将西葫芦等水分丰富的蔬菜与红薯等淀粉类主食结合时,它们会分解成令人难以置信的丝滑质地,非常适合软食饮食,或任何寻求易于消化、抗炎餐点的人。加入红扁豆能自然地勾芡汤底,并提供丰富的健康植物蛋白和膳食纤维,而无需依赖厚奶油、黄油或过多的卡路里。这使得这款浓汤极具营养,能让您保持饱腹感和精力充沛。
最后,在奶油西葫芦红薯浓汤中拌入一小块奶油奶酪,会带来奢华、丝绒般的口感,完美平衡了红薯的天然甜味和西葫芦的清爽。这也是在冰箱里的西葫芦变质前将其消耗掉的绝佳方式。在需要轻便、温暖且深度修复的日子里,尽情享受这款快速、健康且分量完美的浓汤吧!
食材
- 1 中型 西葫芦
- 1 小型 红薯
- 0.25 杯 红扁豆
- 350 毫升 水
- 1 汤匙 奶油奶酪
- 1 茶匙 橄榄油
- 0.5 茶匙 盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
- 1 中型 西葫芦
- 1 小型 红薯
- 0.25 杯 红扁豆
- 1.5 杯 水
- 1 汤匙 奶油奶酪
- 1 茶匙 橄榄油
- 0.5 茶匙 盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
做法
- 1步骤 1:打开 Nutricook 的“sauté”(煎炒)设置。加入橄榄油、切碎的红薯和切片的西葫芦。翻炒 2 分钟,使其稍微变软。
- 2步骤 2:拌入红扁豆、水、盐和黑胡椒。
- 3步骤 3:盖紧 Nutricook 的盖子,并将压力阀设置为“seal”(密封)。高压烹饪 8 分钟。
- 4步骤 4:烹饪结束后,小心地进行快速泄压并取下盖子。
- 5步骤 5:直接在锅中使用手持搅拌机,将红薯、西葫芦和红扁豆打磨至完全顺滑。
- 6步骤 6:拌入奶油奶酪直至其融入热汤中,增加丝滑口感。盛入碗中趁热享用。
大厨小贴士
- •如果您喜欢更稀一点的稠度,可以在搅拌后多拌入一点水。
- •确保将红薯切成相当小的方块,以便在 8 分钟内完美熟透。
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食谱作者
Kitchen Buddy 厨师