Soupe crémeuse aux courgettes et patates douces

Végétarien • Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéines • Faible en calories • ÉquilibréPlat uniqueDéjeuner • DînerRéconfortant
Facile 20 min 390 kcal 1 portions

MACROS

par portion
Protéines
Lipides
Glucides
Sucre
Fibres
Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

Une soupe onctueuse, riche en protéines et réconfortante pour une personne, réalisée sans effort dans un autocuiseur Nutricook.

Si vous recherchez un repas doux, nourrissant et adapté à votre régime alimentaire, cette soupe crémeuse aux courgettes et patates douces est exactement ce qu'il vous faut. Préparer une soupe crémeuse aux courgettes et patates douces dans un Nutricook ou tout autre autocuiseur standard est l'un des moyens les plus efficaces d'extraire des saveurs profondes et réconfortantes, tout en gardant un processus de cuisson remarquablement simple et un nettoyage minimal. Comme il s'agit d'une portion individuelle, s'appuyer sur un multicuiseur est une astuce quotidienne brillante. Lorsque vous combinez des légumes tendres et riches en eau comme la courgette avec des aliments féculents comme la patate douce sous haute pression, ils se transforment en une texture incroyablement soyeuse, parfaite pour un régime d'aliments mous ou pour toute personne recherchant un repas anti-inflammatoire facile à digérer. L'ajout de lentilles corail épaissit naturellement le bouillon et apporte un fantastique boost de protéines végétales saines et de fibres alimentaires sans dépendre de crèmes lourdes, de beurre ou de calories excessives. Cela rend la soupe très nutritive, vous rassasiant et vous donnant de l'énergie. Pour finir cette soupe crémeuse aux courgettes et patates douces, l'ajout d'une petite touche de fromage à la crème apporte une finition luxueuse et veloutée qui équilibre magnifiquement la douceur naturelle de la patate douce et la fraîcheur terreuse de la courgette. C'est une excellente façon d'utiliser les courgettes de votre réfrigérateur avant qu'elles ne se gâtent. Savourez cette soupe rapide, saine et parfaitement proportionnée les jours où vous avez besoin de quelque chose de léger, de chaud et de profondément réparateur !

Ingrédients

  • 1 moyenne Courgette
  • 1 petite Patate douce
  • 0.25 tasse Lentilles corail
  • 350 ml Eau
  • 1 c. à s. Fromage à la crème
  • 1 c. à c. Huile d'olive
  • 0.5 c. à c. Sel
  • 0.25 c. à c. Poivre noir

Instructions

  1. 1
    Étape 1 : Allumez le Nutricook sur le mode Sauté. Ajoutez l'huile d'olive, la patate douce coupée et la courgette tranchée. Faites cuire pendant 2 minutes pour ramollir légèrement.
  2. 2
    Étape 2 : Incorporez les lentilles corail, l'eau, le sel et le poivre noir.
  3. 3
    Étape 3 : Fermez le couvercle du Nutricook et réglez la valve sur Seal (étanchéité). Faites cuire sous haute pression pendant 8 minutes.
  4. 4
    Étape 4 : Une fois terminé, effectuez avec précaution une décompression rapide et retirez le couvercle.
  5. 5
    Étape 5 : Utilisez un mixeur plongeant directement dans la cuve pour réduire la patate douce, la courgette et les lentilles corail en purée jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  6. 6
    Étape 6 : Incorporez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il fonde dans le liquide chaud, apportant une finition soyeuse. Servez chaud dans un bol.

Astuces du chef

  • Si vous préférez une consistance plus fluide, ajoutez un filet d'eau supplémentaire après avoir mixé.
  • Veillez à couper la patate douce en dés assez petits pour qu'elle cuise parfaitement en seulement 8 minutes.
Recette de
Chef Kitchen Buddy

Avez-vous tout ce qu'il faut pour cuisiner ceci ?

Ne devinez plus. Kitchen Buddy suit votre garde-manger pour voir si vous êtes « Prêt à Cuisiner ». Il vous manque quelque chose ? Ajoutez-le à votre liste de courses intelligente en un seul clic.

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement