Kremowa zupa z cukinii i słodkich ziemniaków
Łatwe
20 minut
390 kcal
1 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Aksamitna, bogata w białko i rozgrzewająca zupa dla jednej osoby, przygotowana bez wysiłku w szybkowarze Nutricook.
Jeśli szukasz delikatnego, pożywnego i przyjaznego dla diety posiłku, ta Kremowa zupa z cukinii i słodkich ziemniaków jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Przygotowanie Kremowej zupy z cukinii i słodkich ziemniaków w urządzeniu Nutricook lub dowolnym standardowym szybkowarze to jeden z najskuteczniejszych sposobów na wydobycie głębokich, kojących smaków, przy jednoczesnym zachowaniu prostoty procesu gotowania i ograniczeniu zmywania do minimum. Ponieważ potrzebujesz porcji dla jednej osoby, użycie multicookera jest genialnym codziennym rozwiązaniem.
Kiedy połączysz pod wysokim ciśnieniem delikatne, bogate w wodę warzywa, takie jak cukinia, ze skrobiowymi produktami, takimi jak bataty, rozpadają się one na niesamowicie aksamitną teksturę, która jest idealna dla diety lekkostrawnej lub dla każdego, kto szuka przeciwzapalnego posiłku. Dodatek czerwonej soczewicy naturalnie zagęszcza wywar i zapewnia fantastyczny zastrzyk zdrowego, roślinnego białka oraz błonnika pokarmowego bez konieczności dodawania ciężkiej śmietany, masła czy nadmiaru kalorii. Dzięki temu zupa jest bardzo pożywna, sycąca i dodaje energii.
Aby wykończyć tę Kremową zupę z cukinii i słodkich ziemniaków, wmieszaj niewielką ilość serka śmietankowego, co nada jej luksusowe, aksamitne wykończenie, pięknie równoważące naturalną słodycz batatów i ziemistą świeżość cukinii. To fantastyczny sposób na wykorzystanie cukinii z lodówki, zanim się zepsuje. Ciesz się tą szybką, zdrową i idealnie porcjowaną zupą w dni, kiedy potrzebujesz czegoś lekkiego, ciepłego i regenerującego!
Składniki
- 1 średnia Cukinia
- 1 mały Słodki ziemniak
- 0.25 szklanka Czerwona soczewica
- 350 ml Woda
- 1 łyżka Serek śmietankowy
- 1 łyżeczka Oliwa z oliwek
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
- 1 średnia Cukinia
- 1 mały Słodki ziemniak
- 0.25 szklanka Czerwona soczewica
- 1.5 szklanka Woda
- 1 łyżka Serek śmietankowy
- 1 łyżeczka Oliwa z oliwek
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Krok 1: Włącz Nutricook na funkcję sauté (podsmażanie). Dodaj oliwę z oliwek, pokrojonego słodkiego ziemniaka i pokrojoną w plastry cukinię. Smaż przez 2 minuty, aby lekko zmiękły.
- 2Krok 2: Wmieszaj czerwoną soczewicę, wodę, sól oraz czarny pieprz.
- 3Krok 3: Zamknij pokrywę Nutricook i ustaw zawór na pozycję uszczelnienia (seal). Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 8 minut.
- 4Krok 4: Po zakończeniu ostrożnie wykonaj szybkie zwolnienie ciśnienia i zdejmij pokrywę.
- 5Krok 5: Użyj blendera ręcznego bezpośrednio w garnku, aby zmiksować słodkie ziemniaki, cukinię i czerwoną soczewicę na gładką masę.
- 6Krok 6: Wmieszaj serek śmietankowy, aż rozpuści się w gorącym płynie, nadając zupie aksamitne wykończenie. Podawaj na ciepło w misce.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, po zblendowaniu wmieszaj dodatkową odrobinę wody.
- •Pamiętaj, aby pokroić słodkiego ziemniaka w dość małą kostkę, aby idealnie ugotował się w zaledwie 8 minut.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy