Свекольный салат со шпинатом и сыром

Свекольный салат со шпинатом и сыром

Вегетарианская • Без глютенаДо 15 минутМало калорий • СбалансированноОбед • УжинВосточноевропейская
Легко
15минут
280ккал
2человека

БЖУ

на порцию
※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Легкий, яркий и полезный салат со сладкой свеклой, свежим шпинатом, пикантным луком и сыром.

Этот Свекольный салат со шпинатом и сыром — настоящая находка для тех, кто ценит вкусную, сбалансированную и быструю в приготовлении еду. Сочетание сладковатой вареной свеклы и свежих, хрустящих листьев шпината создает идеальную базу для полезного обеда или легкого ужина. В этот рецепт добавлен пикантный лук для легкой остринки, а также твердый сыр и вареные яйца, чтобы сделать блюдо более сытным и богатым качественным белком. Готовя Свекольный салат со шпинатом и сыром, вы можете легко экспериментировать с текстурами и вкусами. Заправка на основе качественного оливкового масла подчеркивает натуральный вкус овощей, делая его более глубоким и насыщенным, а капля лимонного сока или уксуса балансирует сладость корнеплодов. Свекольный салат со шпинатом и сыром прекрасно смотрится на столе благодаря яркому контрасту рубиновой свеклы и изумрудного шпината. Это блюдо отлично подходит для здорового питания, оно богато витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Вы можете использовать этот рецепт как отличную базу, добавляя в него различные ингредиенты по своему вкусу — от хрустящих орехов до жареного бекона. Главное правило идеального салата — свежесть продуктов и гармония вкусов: сладость свеклы, свежесть зелени, соленость сыра и легкая кислотность заправки работают вместе просто безупречно. Порадуйте себя и своих близких этой простой, но невероятно аппетитной и яркой кулинарной композицией!

Ингредиенты

  • 200 g Вареная свекла (около 2 средних штук)
  • 50 g Свежий шпинат (около 2 чашек)
  • 0.5 шт Лук (половина небольшой луковицы)
  • 2 tbsp Оливковое масло
  • 30 g Твердый сыр (около ¼ стакана тертого)
  • 2 шт Куриные яйца
  • 1 tbsp Лимонный сок или яблочный уксус
  • 0.25 tsp Соль
  • 0.25 tsp Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Отварить куриные яйца вкрутую (около 9-10 минут в кипящей воде), остудить в ледяной воде, очистить и нарезать крупными дольками.
  2. 2
    Нарезать вареную свеклу аккуратными кубиками или тонкими ломтиками.
  3. 3
    Тонко нарезать лук полукольцами. Если лук слишком острый, можно предварительно ошпарить его кипятком или замариновать на пару минут в уксусе.
  4. 4
    В большой миске аккуратно смешать листья шпината, подготовленную свеклу и лук.
  5. 5
    Для заправки взбить вилкой в небольшой пиале оливковое масло, лимонный сок (или уксус), соль и свежемолотый черный перец.
  6. 6
    Полить овощи в миске заправкой и легко перемешать, чтобы листья не помялись. Сверху выложить дольки яиц и посыпать тертым твердым сыром.

Советы шефа

  • •Идеи для добавок: Грецкие орехи, кедровые орешки или тыквенные семечки добавят салату приятный хруст.
  • •Для большей сытности и копченого аромата можно обжарить бекон из вашего холодильника и посыпать им салат перед подачей.
  • •Сладость свеклы отлично подчеркнет капля бальзамического крема, дижонской горчицы или немного меда, добавленные прямо в заправку.
  • •Вместо твердого сыра в следующий раз можно использовать мягкий козий сыр или фету — они дадут приятную кремовую текстуру.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно