Frango com Mel e Alho e Refogado de Brócolis
Fácil
25 min
420 kcal
4 porções
MACROS
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Um refogado rápido, pegajoso e saboroso usando frango fresco e brócolis, servido sobre arroz basmati soltinho.
Este Frango com Mel e Alho e Refogado de Brócolis é a resposta definitiva para o dilema do jantar em noites de semana agitadas. Repleto de sabores salgados e doces, este prato transforma itens básicos da despensa, como mel, molho de soja e alho, em uma cobertura brilhante e pegajosa que envolve cada pedaço macio de frango. A estrela do show é a combinação de proteína magra e vegetais frescos, tornando-o uma escolha saudável que não sacrifica o sabor. Ao contrário das opções de delivery que podem ser pesadas e gordurosas, este refogado caseiro permite que você controle os ingredientes, garantindo uma refeição nutritiva e satisfatória.
A magia acontece quando o peito de frango é selado até a perfeição dourada, mantendo os sucos antes de ser misturado com floretes de brócolis vibrantes e crocantes. O molho — uma emulsão perfeitamente equilibrada de soja salgada e mel floral — engrossa rapidamente na panela, criando aquela cobertura irresistível que adere ao arroz basmati soltinho. Esteja você cozinhando para a família ou preparando marmitas para a semana, esta receita de Frango com Mel e Alho entrega um sabor de alto impacto em menos de 30 minutos. É uma maneira fantástica de utilizar produtos frescos antes que estraguem, transformando seus ingredientes de cozinha em uma experiência de qualidade de restaurante em casa.
Ingredientes
- 500 g Peito de Frango
- 300 g Brócolis
- 300 g Arroz Basmati
- 3 dentes Alho
- 80 ml Molho de Soja
- 3 colheres de sopa Mel
- 2 colheres de sopa Óleo Vegetal
- 1 média Cebolas
- 1 colher de chá Sal Marinho
- 1.1 lb Peito de Frango
- 1 cabeça grande Brócolis
- 1.5 xícaras Arroz Basmati
- 3 dentes Alho
- 0.33 xícara Molho de Soja
- 3 colheres de sopa Mel
- 2 colheres de sopa Óleo Vegetal
- 1 média Cebolas
- 1 colher de chá Sal Marinho
Instruções
- 1Enxágue bem o arroz basmati e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
- 2Corte o peito de frango em cubos pequenos. Corte o brócolis em floretes e pique as cebolas. Pique finamente o alho.
- 3Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel e o alho picado para criar o molho.
- 4Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peito de frango e tempere com uma pitada de sal marinho. Refogue por 5 a 6 minutos até ficar dourado e cozido. Retire o peito de frango da panela e reserve.
- 5Na mesma panela, adicione as cebolas e o brócolis. Refogue por 3 a 4 minutos até que o brócolis esteja verde vibrante e macio, porém crocante. Você pode adicionar um pouco de água para ajudar a cozinhar no vapor, se necessário.
- 6Adicione o peito de frango cozido de volta à panela com os vegetais. Despeje a mistura de molho sobre tudo.
- 7Misture tudo e deixe borbulhar por 1 a 2 minutos até que o molho engrosse e envolva o peito de frango e o brócolis.
- 8Sirva imediatamente sobre uma cama de arroz basmati soltinho.
Dicas do Chef
- •Para um toque picante extra, adicione flocos de pimenta calabresa ao molho.
- •Não cozinhe demais o brócolis; ele deve manter sua crocância.
- •Se o molho estiver muito ralo, deixe borbulhar por mais tempo para reduzir.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy