Tumis Ayam Brokoli Madu Bawang Putih
Mudah
25 mnt
420 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumisan cepat, lengket, dan gurih menggunakan ayam segar dan brokoli yang disajikan di atas nasi basmati yang pulen.
Tumis Ayam Brokoli Madu Bawang Putih ini adalah jawaban akhir untuk dilema makan malam di hari kerja yang sibuk. Penuh dengan rasa gurih dan manis, hidangan ini mengubah bahan pokok dapur sederhana seperti madu, kecap asin, dan bawang putih menjadi lapisan saus yang mengkilap dan lengket yang melapisi setiap potongan ayam yang empuk. Bintang utamanya adalah kombinasi protein tanpa lemak dan sayuran segar, menjadikannya pilihan sehat yang tidak mengorbankan rasa. Tidak seperti pilihan makanan bawa pulang yang bisa terasa berat dan berminyak, tumisan buatan sendiri ini memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahannya, memastikan makanan yang bergizi sekaligus memuaskan.
Keajaiban terjadi saat dada ayam ditumis hingga berwarna keemasan, mengunci sari-sarinya sebelum dicampur dengan kuntum brokoli yang segar dan renyah. Sausnya—emulsi yang seimbang sempurna antara kecap asin yang gurih dan madu bunga—mengental dengan cepat di wajan, menciptakan lapisan yang menggugah selera yang menempel pada nasi basmati yang pulen. Baik Anda memasak untuk keluarga atau menyiapkan makanan untuk seminggu, resep Ayam Madu Bawang Putih ini memberikan rasa yang kuat dalam waktu kurang dari 30 menit. Ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan hasil bumi segar sebelum layu, mengubah bahan-bahan dapur Anda menjadi pengalaman kualitas restoran di rumah.
Bahan-bahan
- 500 g Dada Ayam
- 300 g Brokoli
- 300 g Nasi Basmati
- 3 siung Bawang Putih
- 80 ml Kecap Asin
- 3 sdm Madu
- 2 sdm Minyak Sayur
- 1 ukuran sedang Bawang Bombay
- 1 sdt Garam Laut
- 1.1 lb Dada Ayam
- 1 bonggol besar Brokoli
- 1.5 cangkir Nasi Basmati
- 3 siung Bawang Putih
- 0.33 cangkir Kecap Asin
- 3 sdm Madu
- 2 sdm Minyak Sayur
- 1 ukuran sedang Bawang Bombay
- 1 sdt Garam Laut
Cara Memasak
- 1Bilas nasi basmati hingga bersih dan masak sesuai instruksi pada kemasan.
- 2Potong dada ayam menjadi kubus seukuran gigitan. Potong brokoli menjadi kuntum dan cincang bawang bombay. Cincang halus bawang putih.
- 3Dalam mangkuk kecil, kocok bersama kecap asin, madu, dan bawang putih cincang untuk membuat saus.
- 4Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan bumbui dengan sedikit garam laut. Tumis selama 5-6 menit hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dada ayam dari wajan dan sisihkan.
- 5Di wajan yang sama, masukkan bawang bombay dan brokoli. Tumis selama 3-4 menit sampai brokoli berwarna hijau cerah dan renyah-matang. Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membantu proses penguapan jika perlu.
- 6Masukkan kembali dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan bersama sayuran. Tuangkan campuran saus ke atas semuanya.
- 7Aduk semuanya menjadi satu dan biarkan mendidih selama 1-2 menit sampai saus mengental dan melapisi dada ayam serta brokoli.
- 8Sajikan segera di atas hamparan nasi basmati yang pulen.
Tips Chef
- •Untuk rasa pedas ekstra, tambahkan serpihan cabai merah ke dalam saus.
- •Jangan memasak brokoli terlalu lama; teksturnya harus tetap renyah.
- •Jika saus terlalu encer, biarkan mendidih sedikit lebih lama agar menyusut.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy