鶏肉とブロッコリーのハニーガーリック炒め

作り方

1. 1
   バスマティライスをよく洗い、パッケージの指示に従って炊きます。
2. 2
   鶏むね肉を一口大の角切りにします。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはみじん切りにします。にんにくは細かく刻みます。
3. 3
   小さなボウルに醤油、はちみつ、刻んだにんにくを入れ、混ぜ合わせてソースを作ります。
4. 4
   中華鍋またはフライパンにサラダ油を中火から強火で熱します。鶏むね肉を加え、海塩をひとつまみ振ります。黄金色になり中まで火が通るまで5〜6分間炒めます。鶏むね肉を一度取り出しておきます。
5. 5
   同じフライパンに玉ねぎとブロッコリーを加えます。ブロッコリーが鮮やかな緑色になり、適度な歯ごたえが出るまで3〜4分間炒めます。必要に応じて少量の水を加えて蒸し焼きにします。
6. 6
   調理した鶏むね肉をフライパンに戻し、野菜と合わせます。その上からソースを流し入れます。
7. 7
   全体を混ぜ合わせ、ソースにとろみがついて鶏むね肉とブロッコリーに絡むまで1〜2分間煮立たせます。
8. 8
   ふっくらとしたバスマティライスの上に盛り付け、すぐに召し上がってください。