ไก่และบล็อกโคลีผัดซอสกระเทียมน้ำผึ้ง
ง่าย
25 นาที
420 กิโลแคลอรี่
4 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูผัดที่รวดเร็ว ซอสเคลือบเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ใช้ไก่สดและบล็อกโคลี เสิร์ฟบนข้าวบาสมาติที่หุงจนนุ่ม
ไก่และบล็อกโคลีผัดซอสกระเทียมน้ำผึ้ง นี้คือคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำในวันที่วุ่นวาย เมนูนี้เต็มไปด้วยรสชาติเค็มหวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เปลี่ยนวัตถุดิบติดครัวง่ายๆ อย่าง น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง และ กระเทียม ให้กลายเป็นซอสเคลือบเงาสวยที่ห่อหุ้มชิ้นไก่ที่นุ่มละมุน จุดเด่นของเมนูนี้คือการผสมผสานระหว่างโปรตีนไขมันต่ำและผักสด ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่เสียรสชาติ ต่างจากอาหารนอกบ้านที่อาจจะหนักและเลี่ยน เมนูผัดโฮมเมด นี้ช่วยให้คุณควบคุมวัตถุดิบได้เอง มั่นใจได้ว่าจะเป็นมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ
ความอร่อยเริ่มต้นขึ้นเมื่อ อกไก่ ถูกจี่จนเป็นสีเหลืองทองสวยเพื่อกักเก็บความฉ่ำไว้ข้างใน ก่อนจะนำไปคลุกเคล้ากับ บล็อกโคลี ที่สดกรอบ ซอสที่เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความเค็มของซอสถั่วเหลืองและความหวานหอมของน้ำผึ้งจะงวดตัวลงอย่างรวดเร็วในกระทะ สร้างเป็นซอสเคลือบที่น่ารับประทานซึ่งเข้ากันได้ดีกับ ข้าวบาสมาติ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับครอบครัวหรือเตรียมอาหารไว้ล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์ สูตร ไก่ซอสกระเทียมน้ำผึ้ง นี้ให้รสชาติที่ทรงพลังในเวลาไม่ถึง 30 นาที เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ผักสดก่อนที่จะเสีย เปลี่ยนวัตถุดิบในครัวของคุณให้เป็นประสบการณ์ระดับร้านอาหารได้ที่บ้าน
วัตถุดิบ
- 500 กรัม อกไก่
- 300 กรัม บล็อกโคลี
- 300 กรัม ข้าวบาสมาติ
- 3 กลีบ กระเทียม
- 80 มล. ซอสถั่วเหลือง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
- 1.1 ปอนด์ อกไก่
- 1 หัวใหญ่ บล็อกโคลี
- 1.5 ถ้วยตวง ข้าวบาสมาติ
- 3 กลีบ กระเทียม
- 0.33 ถ้วยตวง ซอสถั่วเหลือง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
วิธีทำ
- 1ล้าง ข้าวบาสมาติ ให้สะอาดและหุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- 2หั่น อกไก่ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ หั่น บล็อกโคลี เป็นช่อเล็กๆ และหั่น หอมหัวใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 3ในชามใบเล็ก ผสม ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง และ กระเทียม สับเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นซอส
- 4ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะวอคหรือกระทะก้นแบนด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ อกไก่ ลงไปและปรุงรสด้วย เกลือทะเล เล็กน้อย ผัดประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ตัก อกไก่ ออกจากกระทะแล้วพักไว้
- 5ในกระทะใบเดิม ใส่ หอมหัวใหญ่ และ บล็อกโคลี ลงไป ผัดประมาณ 3-4 นาทีจน บล็อกโคลี มีสีเขียวสดและนุ่มแต่ยังมีความกรอบ สามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ผักสุกด้วยไอน้ำได้หากจำเป็น
- 6ใส่ อกไก่ ที่ปรุงสุกแล้วกลับลงไปในกระทะพร้อมกับผัก เทส่วนผสมซอสลงไปให้ทั่ว
- 7คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันและปล่อยให้ซอสเดือดปุดๆ ประมาณ 1-2 นาทีจนซอสข้นและเคลือบชิ้น อกไก่ และ บล็อกโคลี ทั่วถึง
- 8เสิร์ฟทันทีบน ข้าวบาสมาติ ที่นุ่มฟู
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากต้องการความเผ็ดเป็นพิเศษ ให้เติมพริกป่นลงในซอส
- •อย่าผัดบล็อกโคลีนานเกินไป ควรให้ยังคงความกรอบอยู่
- •ถ้าซอสใสเกินไป ให้ปล่อยให้เดือดต่ออีกสักพักเพื่อให้ซอสงวดลง
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy