Курица с брокколи в медово-чесночном соусе
Легко
25 мин
420 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Быстрое, ароматное блюдо в густом соусе из свежей курицы и брокколи, подаваемое с рассыпчатым рисом басмати.
Эта курица с брокколи в медово-чесночном соусе — идеальное решение для быстрого ужина в будний день. Блюдо наполнено пикантными и сладкими нотками: простые продукты, такие как мед, соевый соус и чеснок, превращаются в блестящую, густую глазурь, покрывающую каждый нежный кусочек курицы. Сочетание постного белка и свежих овощей делает этот выбор полезным для здоровья без ущерба для вкуса. В отличие от еды навынос, которая бывает тяжелой и жирной, этот домашний стир-фрай позволяет вам контролировать ингредиенты, гарантируя питательный и вкусный обед.
Магия начинается, когда куриная грудка обжаривается до золотистого цвета, сохраняя сочность внутри, а затем соединяется с яркими, хрустящими соцветиями брокколи. Соус — идеально сбалансированная эмульсия соленого соевого соуса и цветочного меда — быстро густеет на сковороде, создавая то самое аппетитное покрытие, которое обволакивает пушистый рис басмати. Готовите ли вы для семьи или делаете заготовки на неделю, этот рецепт курицы в медово-чесночном соусе подарит вам яркий вкус менее чем за 30 минут. Это отличный способ использовать свежие овощи, превращая обычные продукты в блюдо ресторанного качества прямо у вас дома.
Ингредиенты
- 500 г Куриная грудка
- 300 г Брокколи
- 300 г Рис басмати
- 3 зубчика Чеснок
- 80 мл Соевый соус
- 3 ст. л. Мед
- 2 ст. л. Растительное масло
- 1 средняя шт. Лук
- 1 ч. л. Морская соль
- 1.1 lb Куриная грудка
- 1 крупный кочан Брокколи
- 1.5 стакана Рис басмати
- 3 зубчика Чеснок
- 0.33 стакана Соевый соус
- 3 ст. л. Мед
- 2 ст. л. Растительное масло
- 1 средняя шт. Лук
- 1 ч. л. Морская соль
Инструкции
- 1Тщательно промойте рис басмати и сварите его согласно инструкции на упаковке.
- 2Нарежьте куриную грудку кубиками среднего размера. Разберите брокколи на соцветия, а лук нарежьте кубиками. Измельчите чеснок.
- 3В небольшой миске смешайте соевый соус, мед и измельченный чеснок, чтобы получился соус.
- 4Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте куриную грудку и приправьте щепоткой морской соли. Обжаривайте 5–6 минут до золотистого цвета и полной готовности. Переложите куриную грудку из сковороды на тарелку.
- 5В ту же сковороду добавьте лук и брокколи. Обжаривайте 3–4 минуты, пока брокколи не станет ярко-зеленой и слегка мягкой, но сохранит хруст. При необходимости можно добавить немного воды для эффекта пара.
- 6Верните готовую куриную грудку в сковороду к овощам. Залейте все подготовленным соусом.
- 7Перемешайте и дайте соусу закипеть и повариться 1–2 минуты, пока он не загустеет и не покроет ровным слоем курицу и брокколи.
- 8Подавайте немедленно на подушке из рассыпчатого риса басмати.
Советы шефа
- •Для остроты добавьте в соус хлопья красного перца.
- •Не переваривайте брокколи; она должна оставаться слегка хрустящей.
- •Если соус слишком жидкий, дайте ему покипеть подольше, чтобы он немного выкипел.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy