Krydret risskål med sitron-tunfisk og grønnsaker

Name: Krydret risskål med sitron-tunfisk og grønnsaker
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Jasminris; 1 tbsp Olivenolje; 0.5 count Løk; 2 count Hvitløk; 1 count Rød chili; 1 count Paprika; 1 count Tomater; 4 oz Tunfisk på boks; 2 tbsp Sorte oliven; 0.5 count Sitron

Pescatarisk • Melkefri • GlutenfriUnder 30 minHøyprotein • Lavkalori • BalansertLunsj • MiddagMiddelhavs

Lett

20minutter

380kcal

1person

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En lett, proteinrik Middelhavs-inspirert pannerett laget med friske grønnsaker og serveres over luftig ris.

Denne Krydrede risskålen med sitron-tunfisk og grønnsaker er det perfekte svaret når du vil ha et sunt og mettende måltid uten å velge pasta. Vi kombinerer proteinrik tunfisk på boks med friske, fargerike paprika og saftige tomater for en vakkert balansert rett. Tilsetningen av frisk rød chili gir den et mildt spark, mens en skvis med frisk sitron gir et lyst og friskt middelhavspreg. Ved å servere denne varme, smakfulle blandingen over luftig ris i stedet for tunge nudler, får du en lun bolle som er kalorifattig, men utrolig mettende. Denne Krydrede risskålen med sitron-tunfisk og grønnsaker er rask å lage og fullpakket med friske smaker, og vil bli en fast gjenganger i din sunne middagsrotasjon!

Ingredienser

50 g Jasminris (ca. ⅓ kopp tørr)
1 ss Olivenolje
0.5 stk Løk (en halv løk, hakket)
2 stk Hvitløk (2 fedd, finhakket)
1 stk Rød chili (1 liten chili, i tynne skiver)
1 stk Paprika (1 middels paprika, i terninger)
1 stk Tomater (1 middels tomat, i terninger)
120 g Tunfisk på boks (1 boks, avrent)
30 g Sorte oliven (ca. 2 ss i skiver)
0.5 stk Sitron (en halv sitron, saften av)

Fremgangsmåte

1
Skyll Jasminris under kaldt vann, og kok den i en liten kjele etter din foretrukne metode til den er luftig.
2
Mens risen koker, varm opp Olivenolje i en panne over middels varme.
3
Tilsett hakket Løk, finhakket Hvitløk og skivet Rød chili. Stek i ca. 2-3 minutter til det dufter og har myknet.
4
Rør inn terninger av Paprika og Tomater, og la det steke i ytterligere 4-5 minutter til grønnsakene er møre.
5
Vend inn avrent Tunfisk på boks og skivede Sorte oliven. La alt bli gjennomvarmt i 2 minutter.
6
Ta pannen av varmen og skvis saften fra Sitron over blandingen. Rør godt.
7
Server den varme blandingen av middelhavstunfisk og grønnsaker umiddelbart over en seng av den kokte Jasminrisen.

Kokkens tips

•Hvis du foretrekker en mildere rett, kan du fjerne frøene fra chilien før du skjærer den i skiver.
•Å koke risen i kylling- eller grønnsakskraft i stedet for vann er en enkel måte å tilføre mye ekstra god smak på.