Tigela de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais

Name: Tigela de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Arroz Jasmine; 1 tbsp Azeite de Oliva; 0.5 count Cebola; 2 count Alho; 1 count Pimenta Vermelha; 1 count Pimentão; 1 count Tomate; 4 oz Atum em Lata; 2 tbsp Azeitonas Pretas; 0.5 count Limão

Pescetariano • Sem Laticínios • Sem GlútenMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoAlmoço • JantarMediterrânea

Fácil

20minutos

380kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma frigideira leve de inspiração mediterrânea, repleta de proteínas, cozida com vegetais frescos vibrantes e servida sobre arroz soltinho.

Esta Tigela de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais é a resposta perfeita quando você quer uma refeição saudável e satisfatória sem recorrer à massa. Combinamos atum em lata rico em proteínas com pimentões frescos e coloridos e tomates suculentos para um prato belamente equilibrado. A adição de pimenta vermelha fresca dá um toque suave, enquanto um pouco de limão fresco traz um toque mediterrâneo brilhante e cítrico. Ao servir esta mistura quente e saborosa sobre arroz soltinho em vez de macarrão pesado, você obtém uma tigela reconfortante, de baixa caloria, mas incrivelmente saciante. Rápida de fazer e cheia de sabores vibrantes, esta Tigela de Arroz com Atum Picante, Limão e Vegetais se tornará regular em sua rotina de jantares saudáveis!

Ingredientes

50 g Arroz Jasmine (cerca de ⅓ de xícara seco)
1 tbsp Azeite de Oliva
0.5 un Cebola (metade de uma cebola picada)
2 un Alho (2 dentes picados)
1 un Pimenta Vermelha (1 pimenta pequena fatiada finamente)
1 un Pimentão (1 pimentão médio em cubos)
1 un Tomate (1 tomate médio em cubos)
120 g Atum em Lata (1 lata escorrida)
30 g Azeitonas Pretas (cerca de 2 colheres de sopa fatiadas)
0.5 un Limão (metade de um limão espremido)

Instruções

1
Enxágue o Arroz Jasmine em água fria e cozinhe-o numa panela pequena conforme o seu método preferido até ficar soltinho.
2
Enquanto o arroz cozinha, aqueça o Azeite de Oliva em uma frigideira em fogo médio.
3
Adicione a Cebola picada, o Alho picado e a Pimenta Vermelha fatiada. Refogue por cerca de 2-3 minutos até ficar perfumado e macio.
4
Misture os Pimentões e Tomates em cubos, cozinhando por mais 4-5 minutos até que os vegetais estejam macios.
5
Envolva o Atum em Lata escorrido e as Azeitonas Pretas fatiadas. Deixe aquecer por 2 minutos.
6
Retire a frigideira do fogo e esprema o suco do Limão sobre a mistura. Misture bem.
7
Sirva a mistura quente de atum e vegetais mediterrâneos imediatamente sobre uma cama de Arroz Jasmine cozido.

Dicas do Chef

•Se preferir um prato mais suave, basta remover as sementes da pimenta vermelha antes de fatiar.
•Cozinhar o arroz em caldo de galinha ou de legumes em vez de água é uma maneira fácil de adicionar muito sabor extra.