Bol de riz au thon épicé, citron et légumes

Name: Bol de riz au thon épicé, citron et légumes
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Riz jasmin; 1 tbsp Huile d'olive; 0.5 count Oignon; 2 count Ail; 1 count Piment rouge; 1 count Poivrons; 1 count Tomates; 4 oz Thon en conserve; 2 tbsp Olives noires; 0.5 count Citron

Pescétarien • Sans lactose • Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéines • Faible en calories • ÉquilibréDéjeuner • DînerMéditerranéenne

Facile

20minutes

380kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une poêlée légère d'inspiration méditerranéenne, riche en protéines, cuisinée avec des légumes frais et servie sur un riz onctueux.

Ce Bol de riz au thon épicé, citron et légumes est la réponse parfaite lorsque vous voulez un repas sain et satisfaisant sans vous tourner vers les pâtes. Nous combinons du thon en conserve riche en protéines avec des poivrons colorés et des tomates juteuses pour un plat magnifiquement équilibré. L'ajout de piment rouge frais lui donne un léger piquant, tandis qu'un filet de citron apporte une note méditerranéenne vive et acidulée. En servant ce mélange chaud et savoureux sur un riz onctueux au lieu de nouilles lourdes, vous obtenez un bol réconfortant, faible en calories mais incroyablement rassasiant. Rapide à préparer et plein de saveurs vibrantes, ce Bol de riz au thon épicé, citron et légumes deviendra un classique de vos dîners sains !

Ingrédients

50 g Riz jasmin (environ ⅓ de tasse sec)
1 c. à soupe Huile d'olive
0.5 pièce Oignon (un demi-oignon, haché)
2 pièce Ail (2 gousses, hachées)
1 pièce Piment rouge (1 petit piment, finement tranché)
1 pièce Poivrons (1 poivron moyen, coupé en dés)
1 pièce Tomates (1 tomate moyenne, coupée en dés)
120 g Thon en conserve (1 boîte, égouttée)
30 g Olives noires (environ 2 c. à soupe tranchées)
0.5 pièce Citron (le jus d'un demi-citron)

Instructions

1
Rincez le riz jasmin à l'eau froide, puis faites-le cuire dans une petite casserole selon votre méthode préférée jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
2
Pendant que le riz cuit, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3
Ajoutez l'oignon haché, l'ail haché et le piment rouge tranché. Faites revenir environ 2-3 minutes jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
4
Incorporez les poivrons et les tomates coupés en dés, et laissez cuire encore 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5
Ajoutez le thon en conserve égoutté et les olives noires tranchées. Laissez réchauffer le tout pendant 2 minutes.
6
Retirez la poêle du feu et pressez le jus du citron sur le mélange. Mélangez bien.
7
Servez immédiatement le mélange méditerranéen thon et légumes sur un lit de riz jasmin cuit.

Astuces du chef

•Si vous préférez un plat plus doux, retirez simplement les graines du piment rouge avant de le trancher.
•Cuire le riz dans un bouillon de poule ou de légumes au lieu de l'eau est un moyen facile d'ajouter beaucoup de saveur.