Würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl

Name: Würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.33 cup Jasminreis; 1 tbsp Olivenöl; 0.5 count Zwiebel; 2 count Knoblauch; 1 count Rote Chilischote; 1 count Paprika; 1 count Tomaten; 4 oz Thunfisch aus der Dose; 2 tbsp Schwarze Oliven; 0.5 count Zitrone

Pescetarisch • Laktosefrei • GlutenfreiUnter 30 Min.Proteinreich • Kalorienarm • AusgewogenMittagessen • AbendessenMediterran

Einfach

20Minuten

380kcal

1Person

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Eine leichte, proteinreiche, mediterran inspirierte Pfanne mit knackigem frischem Gemüse, serviert auf lockerem Reis.

Diese würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl ist die perfekte Antwort, wenn Sie eine gesunde, sättigende Mahlzeit möchten, ohne zu Nudeln zu greifen. Wir kombinieren proteinreichen Thunfisch aus der Dose mit frischen, bunten Paprika und saftigen Tomaten zu einem wunderbar ausgewogenen Gericht. Die Zugabe von frischer roter Chili sorgt für eine sanfte Schärfe, während ein Spritzer frischer Zitrone ein helles, spritziges mediterranes Flair verleiht. Indem Sie diese warme, herzhafte Mischung auf lockerem Reis anstelle von schweren Nudeln servieren, erhalten Sie eine wohlige Bowl, die kalorienarm, aber unglaublich sättigend ist. Schnell zubereitet und vollgepackt mit lebendigen Aromen, wird diese würzige Zitronen-Thunfisch-Gemüse-Reis-Bowl zu einem festen Bestandteil Ihres gesunden Abendessens!

Zutaten

50 g Jasminreis (ca. ⅓ Tasse trocken)
1 EL Olivenöl
0.5 Stück Zwiebel (eine halbe Zwiebel, gehackt)
2 Stück Knoblauch (2 Zehen, fein gehackt)
1 Stück Rote Chilischote (1 kleine Chili, in feine Scheiben geschnitten)
1 Stück Paprika (1 mittlere Paprika, gewürfelt)
1 Stück Tomaten (1 mittlere Tomate, gewürfelt)
120 g Thunfisch aus der Dose (1 Dose, abgetropft)
30 g Schwarze Oliven (ca. 2 EL in Scheiben)
0.5 Stück Zitrone (eine halbe Zitrone, entsaftet)

Zubereitung

1
Den Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen und dann in einem kleinen Topf nach Belieben kochen, bis er locker ist.
2
Während der Reis kocht, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Gehackte Zwiebel, fein gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittene rote Chilischote hinzufügen. Etwa 2–3 Minuten anbraten, bis alles duftet und weich ist.
4
Die gewürfelten Paprika und Tomaten unterrühren und weitere 4–5 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.
5
Den abgetropften Thunfisch aus der Dose und die geschnittenen schwarzen Oliven unterheben. Alles 2 Minuten lang erwärmen lassen.
6
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Saft der Zitrone über die Mischung pressen. Gut umrühren.
7
Die warme mediterrane Thunfisch-Gemüse-Mischung sofort auf einem Bett aus gekochtem Jasminreis servieren.

Chef-Tipps

•Wenn Sie ein milderes Gericht bevorzugen, entfernen Sie einfach die Samen aus der roten Chili, bevor Sie sie schneiden.
•Den Reis in Hühner- oder Gemüsebrühe statt in Wasser zu kochen, ist eine einfache Möglichkeit, viel zusätzliches Aroma hinzuzufügen.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch