Sprøde ovnsbakte poteter med sennep

Name: Sprøde ovnsbakte poteter med sennep
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Poteter; 3 tbsp Solsikkeolje; 1 tbsp Sennep; 1 tbsp Semulegryn; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Pepper; 0.25 cup Ketchup (til servering)

Vegetarisk • VeganskUnder 60 minI ovnenMiddag • LunsjKosemat • Barnevennlig

Lett

50minutter

240kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Gylne potetbåter med en sprø skorpe av semulegryn og en pikant duft av sennep.

Sprøde ovnsbakte poteter med sennep er den perfekte måten å forvandle en vanlig rotgrønnsak til en restaurantrett rett på ditt eget kjøkken. Hovedhemmeligheten i denne oppskriften er bruken av semulegryn og sennep. Sprøde ovnsbakte poteter med sennep blir utrolig aromatiske takket være kombinasjonen av krydder, og semulegrynet skaper den tynne, gylne skorpen som er så verdsatt i bakte grønnsaker. I denne retten beholder ovnsbakte poteter sin myke, luftige tekstur på innsiden, mens det på utsiden dannes et appetittvekkende sprøtt lag. Sennep gir en lett skarphet og dybde i smaken, som perfekt utfylles av sødmen fra det bakte potetkjøttet. Denne retten passer utmerket til familiemiddag eller som tilbehør til festbordet. Ved å bruke en god solsikkeolje oppnår du en jevn steking uten overflødig fett. Husk å blande alle ingrediensene godt slik at hver båt er dekket av marinaden. Server retten varm mens skorpen er maksimalt sprø. Denne oppskriften beviser at man med de enkleste ingrediensene man alltid har for hånden, kan skape et ekte kulinarisk mesterverk.

Ingredienser

800 g Poteter (ca. 6-7 middels store)
3 ss Solsikkeolje
1 ss Sennep
1 ss Semulegryn
1 ts Salt
0.5 ts Pepper
60 ml Ketchup (til servering) (ca. 4 ss)

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 200°C.
2
Skrell potetene og skjær dem i store båter eller staver.
3
Bland solsikkeolje, sennep, salt og pepper i en stor bolle til det er jevnt.
4
Legg potetene i bollen med marinaden og bland grundig slik at hver båt er dekket av blandingen.
5
Dryss over semulegryn og bland igjen. Semulegrynet vil absorbere overflødig fuktighet og skape en sprø skorpe.
6
Legg potetbåtene på et stekebrett i ett lag slik at de ikke berører hverandre.
7
Stek i ovnen i 35–45 minutter til de er gylne og myke inni. Du kan snu båtene én gang underveis.
8
Serveres varme med ketchup.

Kokkens tips

•For å få potetene enda sprøere kan du legge dem i kaldt vann i 15 minutter før steking for å fjerne overflødig stivelse, og deretter tørke dem godt med et kjøkkenhåndkle.
•Hvis du liker en sterkere smak, kan du tilsette litt mer sennep i marinaden.