Křupavé pečené brambory s hořčicí

Name: Křupavé pečené brambory s hořčicí
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Brambory; 3 tbsp Slunečnicový olej; 1 tbsp Hořčice; 1 tbsp Dětská krupice; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Pepř; 0.25 cup Kečup (k podávání)

Vegetariánské • VeganskéDo 60 minutZ troubyVečeře • ObědDomácí pohoda • Vhodné pro děti

Snadné

50minut

240kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Zlatavé měsíčky brambor s křupavou kůrkou z krupice a pikantní vůní hořčice.

Křupavé pečené brambory s hořčicí jsou ideálním způsobem, jak proměnit běžnou kořenovou zeleninu v restaurační pokrm přímo ve vaší kuchyni. Hlavním tajemstvím tohoto receptu je použití dětské krupice a hořčice. Křupavé pečené brambory s hořčicí jsou díky kombinaci koření neuvěřitelně aromatické a krupice vytváří tu tenkou zlatavou kůrku, která je u pečené zeleniny tak ceněná. V tomto pokrmu si pečené brambory zachovávají uvnitř jemnou, nadýchanou texturu, zatímco zvenčí se tvoří lákavá křupavá vrstva. Hořčice dodává lehkou pálivost a hloubku chuti, kterou dokonale doplňuje sladkost pečené dužiny. Tento pokrm se skvěle hodí k rodinné večeři nebo jako příloha ke svátečnímu stolu. Použitím kvalitního slunečnicového oleje dosáhnete rovnoměrného propečení bez přebytečného tuku. Nezapomeňte všechny ingredience dobře promíchat, aby byl každý měsíček pokryt marunádou. Podávejte horké, dokud je kůrka maximálně křupavá. Tento recept dokazuje, že z nejjednodušších ingrediencí, které máte vždy po ruce, lze vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo.

Ingredience

800 g Brambory (asi 6-7 středních kusů)
3 lžíce Slunečnicový olej
1 lžíce Hořčice
1 lžíce Dětská krupice
1 lžička Sůl
0.5 lžička Pepř
60 ml Kečup (k podávání) (asi 4 lžíce)

Postup

1
Předehřejte troubu na 200 °C.
2
Brambory oloupejte a nakrájejte na velké měsíčky nebo špalíčky.
3
Ve velké míse smíchejte slunečnicový olej, hořčici, sůl a pepř dohladka.
4
Vložte brambory do mísy s marinádou a důkladně promíchejte, aby byl každý kousek pokryt směsí.
5
Posypte brambory krupicí a znovu promíchejte. Krupice absorbuje přebytečnou vlhkost a vytvoří křupavou kůrku.
6
Rozprostřete měsíčky na plech v jedné vrstvě tak, aby se navzájem nedotýkaly.
7
Pečte v troubě 35–45 minut do zlatova a změknutí uvnitř. V polovině pečení můžete měsíčky jednou obrátit.
8
Podávejte horké s kečupem.

Tipy šéfkuchaře

•Aby byly brambory ještě křupavější, můžete je před pečením namočit na 15 minut do studené vody, aby se odstranil přebytečný škrob, a poté je nezapomeňte osušit utěrkou.
•Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do marinády o něco více hořčice.