Rapeat uuniperunat sinapilla

Name: Rapeat uuniperunat sinapilla
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Peruna; 3 tbsp Auringonkukkaöljy; 1 tbsp Sinappi; 1 tbsp Mannaryynit; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Pippuri; 0.25 cup Ketsuppi (tarjoiluun)

Kasvissyöjä • VegaaninenAlle 60 minUunissaIllallinen • LounasLohturuoka • Lapsiystävällinen

Helppo

50minuuttia

240kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kultaisia perunalohkoja rapealla mannaryynikuorella ja kirpeällä sinapin aromilla.

Rapeat uuniperunat sinapilla on täydellinen tapa muuttaa tavallinen juures ravintolatason annokseksi omassa keittiössäsi. Tämän reseptin salaisuus on mannaryynien ja sinapin käytössä. Rapeat uuniperunat sinapilla ovat uskomattoman aromikkaita mausteiden ansiosta, ja manna luo uunivihanneksissa arvostetun ohuen, kultaisen kuoren. Tässä ruokalajissa uuniperunat säilyttävät pehmeän, murean rakenteensa sisältä, kun taas ulkopuolelle muodostuu herkullinen rapea kerros. Sinappi antaa kevyttä potkua ja syvyyttä makuun, jota paahdetun sisuksen makeus täydentää täydellisesti. Tämä ruoka sopii loistavasti perhepäivälliseksi tai lisukkeeksi juhlapöytään. Käyttämällä laadukasta auringonkukkaöljyä saavutat tasaisen paistotuloksen ilman turhaa rasvaa. Muista sekoittaa kaikki ainekset hyvin, jotta jokainen lohko peittyy marinadiin. Tarjoile ruoka kuumana, kun kuori on rapeimmillaan. Tämä resepti osoittaa, että kaikkein yksinkertaisimmista, aina saatavilla olevista aineksista voi luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Ainesosat

800 g Peruna (noin 6–7 keskikokoista perunaa)
3 rkl Auringonkukkaöljy
1 rkl Sinappi
1 rkl Mannaryynit
1 tl Suola
0.5 tl Pippuri
60 ml Ketsuppi (tarjoiluun) (noin 4 rkl)

Ohjeet

1
Lämmitä uuni 200°C:seen.
2
Kuori peruna ja leikkaa se suuriksi lohkoiksi tai suikaleiksi.
3
Sekoita suuressa kulhossa auringonkukkaöljy, sinappi, suola ja pippuri tasaiseksi.
4
Laita peruna marinadikulhoon ja sekoita huolellisesti, jotta jokainen lohko peittyy seoksella.
5
Ripottele peruna mannaryyneillä ja sekoita vielä kerran. Manna imee ylimääräisen kosteuden ja luo rapean kuoren.
6
Levitä lohkot uunipellille yhteen kerrokseen niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
7
Paista uunissa 35–45 minuuttia, kunnes lohkot ovat kullanruskeita ja sisältä pehmeitä. Voit kääntää lohkot kerran paiston puolivälissä.
8
Tarjoile kuumana ketsupin kanssa.

Kokin vinkit

•Saadaksesi perunoista vielä rapeampia, voit liottaa niitä kylmässä vedessä 15 minuuttia ennen paistamista poistaaksesi ylimääräisen tärkkelyksen, ja kuivata ne sitten huolellisesti pyyhkeellä.
•Jos pidät mausteisemmasta mausta, lisää marinadiin hieman enemmän sinappia.