Хрустящий запеченный картофель с горчицей

Name: Хрустящий запеченный картофель с горчицей
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Картошка; 3 tbsp Масло подсолнечное; 1 tbsp Горчица; 1 tbsp Манная крупа; 1 tsp Соль; 0.5 tsp Перец; 0.25 cup Кетчуп (для подачи)

Вегетарианская • ВеганскаяДо 60 минутВ духовкеУжин • ОбедДомашняя еда • Нравится детям

Легко

50мин.

240ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Золотистые дольки картофеля с хрустящей корочкой из манки и пикантным ароматом горчицы.

Хрустящий запеченный картофель с горчицей — это идеальный способ превратить привычный корнеплод в ресторанное блюдо прямо у себя на кухне. Главный секрет этого рецепта заключается в использовании манной крупы и горчицы. Хрустящий запеченный картофель с горчицей получается невероятно ароматным благодаря сочетанию специй, а манка создает ту самую тонкую, золотистую корочку, которая так ценится в запеченных овощах. В этом блюде запеченный картофель сохраняет свою нежную, рассыпчатую текстуру внутри, в то время как снаружи образуется аппетитный хрустящий слой. Горчица придает легкую остроту и глубину вкуса, которая идеально дополняется сладостью запеченной мякоти. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или в качестве гарнира к праздничному столу. Используя качественное подсолнечное масло, вы добьетесь равномерного прожаривания без лишнего жира. Не забудьте хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы каждая долька была покрыта маринадом. Подавайте блюдо горячим, пока корочка максимально хрустит. Этот рецепт доказывает, что из самых простых ингредиентов, которые всегда есть под рукой, можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты

800 г Картошка (около 6-7 средних штук)
3 ст.л. Масло подсолнечное
1 ст.л. Горчица
1 ст.л. Манная крупа
1 ч.л. Соль
0.5 ч.л. Перец
60 мл Кетчуп (для подачи) (около 4 ст.л.)

Инструкции

1
Разогреть духовку до 200°C.
2
Картошку очистить и нарезать крупными дольками или брусочками.
3
В большой миске смешать масло подсолнечное, горчицу, соль и перец до однородности.
4
Выложить картошку в миску с маринадом и тщательно перемешать, чтобы каждая долька была покрыта смесью.
5
Посыпать картошку манной крупой и еще раз перемешать. Манка впитает лишнюю влагу и создаст хрустящую корочку.
6
Выложить дольки на противень в один слой, чтобы они не касались друг друга.
7
Запекать в духовке 35–45 минут до золотистого цвета и мягкости внутри. В середине процесса можно один раз перевернуть дольки.
8
Подавать горячим с кетчупом.

Советы шефа

•Чтобы картофель был еще более хрустящим, перед запеканием его можно замочить в холодной воде на 15 минут, чтобы ушел лишний крахмал, а затем обязательно обсушить полотенцем.
•Если вы любите более острый вкус, добавьте в маринад чуть больше горчицы.