Kentang Panggang Renyah dengan Mustard

Name: Kentang Panggang Renyah dengan Mustard
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Kentang; 3 tbsp Minyak bunga matahari; 1 tbsp Mustard; 1 tbsp Semolina; 1 tsp Garam; 0.5 tsp Merica; 0.25 cup Saus tomat (untuk penyajian)

Vegetarian • VeganDi bawah 60 MenitDipanggangMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan • Disukai Anak

Mudah

50menit

240kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Potongan kentang emas dengan lapisan semolina yang renyah dan aroma mustard yang gurih.

Kentang panggang renyah dengan mustard adalah cara sempurna untuk mengubah sayuran umbi-umbian biasa menjadi hidangan kualitas restoran langsung di dapur Anda. Rahasia utama resep ini terletak pada penggunaan semolina dan mustard. Kentang panggang renyah dengan mustard menghasilkan aroma yang luar biasa berkat kombinasi rempahnya, sementara semolina menciptakan kerak emas tipis yang sangat disukai pada sayuran panggang. Dalam hidangan ini, kentang panggang mempertahankan teksturnya yang lembut dan empuk di dalam, sementara di luar terbentuk lapisan renyah yang menggugah selera. Mustard memberikan sedikit rasa pedas dan kedalaman rasa, yang berpadu sempurna dengan rasa manis kentang panggang. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau sebagai pendamping di meja pesta. Dengan menggunakan minyak bunga matahari berkualitas, Anda akan mendapatkan panggangan yang merata tanpa lemak berlebih. Jangan lupa untuk mengaduk semua bahan dengan baik agar setiap potongan terlumuri bumbu. Sajikan selagi panas saat keraknya paling renyah. Resep ini membuktikan bahwa dari bahan-bahan sederhana yang selalu ada, Anda bisa menciptakan mahakarya kuliner sejati.

Bahan-bahan

800 g Kentang (sekitar 6-7 buah sedang)
3 sdm Minyak bunga matahari
1 sdm Mustard
1 sdm Semolina
1 sdt Garam
0.5 sdt Merica
60 ml Saus tomat (untuk penyajian) (sekitar 4 sdm)

Cara Memasak

1
Panaskan oven hingga 200°C.
2
Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar atau bentuk memanjang.
3
Dalam mangkuk besar, campurkan minyak bunga matahari, mustard, garam, dan merica hingga merata.
4
Masukkan kentang ke dalam mangkuk berisi bumbu dan aduk rata agar setiap potongan terlapisi campuran.
5
Taburkan semolina ke atas kentang dan aduk sekali lagi. Semolina akan menyerap kelembapan berlebih dan menciptakan kerak yang renyah.
6
Susun potongan kentang di atas loyang dalam satu lapisan agar tidak saling bersentuhan.
7
Panggang dalam oven selama 35–45 menit hingga berwarna keemasan dan lembut di dalam. Anda bisa membalik potongan kentang sekali di tengah proses pemanggangan.
8
Sajikan panas dengan saus tomat.

Tips Chef

•Agar kentang lebih renyah, rendam dalam air dingin selama 15 menit sebelum dipanggang untuk menghilangkan pati berlebih, lalu pastikan dikeringkan dengan handuk dapur.
•Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit lebih banyak mustard ke dalam bumbu.