Salade met gegrilde kip en groenten

Salade met gegrilde kip en groenten

Glutenvrij • LactosevrijBinnen 30 minEiwitrijk • Caloriearm • GebalanceerdKookplaatDiner • Lunch
Makkelijk
20minuten
395kcal
1persoon

MACRO'S

per portie
gEiwit
gVet
gKoolhydraten
gSuiker
gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een lichte, eiwitrijke salade met malse kip en verse groenten, ideaal voor gewichtsverlies.

Salade met gegrilde kip en groenten is de perfecte keuze voor wie een dieet van 1600 kcal volgt. De sleutel tot effectief afvallen is de balans tussen de omvang van de maaltijd en de calorische dichtheid. Deze Salade met gegrilde kip en groenten levert een grote hoeveelheid magere eiwitten die lang verzadigen, evenals vezels uit verse groenten, wat essentieel is tijdens het afvallen. De bereiding van malse kip in combinatie met knapperige groenten en een lichte dressing op basis van olijfolie zorgt ervoor dat diëten niet saai wordt. Vergeet niet dat in een 1600 kcal dieet elk ingrediënt telt – het gebruik van citroen in plaats van zware sauzen bespaart calorieën zonder smaakverlies. Salade met gegrilde kip en groenten is ideaal als snelle lunch voor werk of als lichte avondmaaltijd. Om de kip extra lekker te maken, kun je deze vlak voor het grillen marineren in kruiden. Dit gerecht bewijst dat gezond eten simpel, snel en uiterst smakelijk kan zijn.

Ingrediënten

  • 150 g Kipfilet (1 kleine filet)
  • 50 g Slamix (2 flinke handen)
  • 100 g Cherrytomaten (ongeveer 10 stuks)
  • 100 g Komkommer (een halve middelgrote komkommer)
  • 1 el Olijfolie
  • 1 el Citroensap
  • 1 tl Gedroogde oregano

Instructies

  1. 1
    Maak de kipfilet schoon, droog deze af en breng op smaak met gedroogde oregano en een snufje zout en peper.
  2. 2
    Verhit een grillpan. Bak de kipfilet ongeveer 5-7 minuten per kant, tot deze volledig gaar en goudbruin is.
  3. 3
    Was en droog ondertussen de slamix en doe deze in een grote kom.
  4. 4
    Snijd de cherrytomaten doormidden en de komkommer in halve plakjes. Voeg de groenten toe aan de slamix.
  5. 5
    Meng in een klein bakje de olijfolie met het citroensap om een lichte dressing te maken.
  6. 6
    Laat de bereide kipfilet 2 minuten rusten en snijd deze vervolgens in plakjes.
  7. 7
    Leg de kipfilet op de groenten en besprenkel het geheel met de dressing van olijfolie.

Chefstips

  • Als je de hoeveelheid eten wilt vergroten zonder veel calorieën toe te voegen, voeg dan extra komkommer of radijs toe.
  • Bereid de kip van tevoren (Meal Prep) om binnen 5 minuten een maaltijd klaar te hebben.
  • Voor een betere smaak kun je een beetje mosterd aan de dressing toevoegen.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis