ブロッコリーとマッシュルームのカードチーズオーブン焼き
ベジタリアン • グルテンフリー • 糖質オフ30分以内高タンパク質オーブン焼き夕食
普通
30分
360kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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肉、卵、豆類を使わず、高タンパクなカードチーズとナッツで仕上げた、満足感のあるヘルシーな野菜のオーブン料理。
夕食に軽くて高タンパクなメニューをお探しの方に最適なブロッコリーとマッシュルームのカードチーズオーブン焼きは、食卓の新しい定番になること間違いなし。肉や卵、豆類を使わずに必要なタンパク質を補うのは難しく感じられるかもしれませんが、スポーツ栄養学でも人気の低脂肪カードチーズは、非常に優れた健康的な助っ人です。このブロッコリーとマッシュルームのカードチーズオーブン焼きのレシピでは、ブロッコリーとマッシュルームの新鮮なハーモニーを、カードチーズの軽やかさと砕いたくるみの食感と組み合わせました。オーブンでじっくりと焼き上げることで、野菜のビタミンや鮮やかな色を保ちながら仕上げます。手軽に作れる晩ごはんを探しているけれど、栄養バランスと美味しさも妥協したくない方にぴったりの一皿です。フレッシュなニンニクとエキストラバージンオリーブオイルが自然な香りを深め、最後にトッピングするチーズがとろけて食欲をそそります。健康的で野菜中心の食生活が味気ないものである必要はありません。この一皿で、胃に負担をかけずに満足感を得られ、毎日のタンパク質摂取をサポートできます。オーブンから漂う香りが待ち遠しくなるはずです!
材料
- 300 g ブロッコリー (約3カップ分(小房に分けたもの))
- 200 g マッシュルーム (約2カップ分(スライス))
- 200 g カードチーズ(またはカッテージチーズ) (約1.5カップ)
- 2 大さじ オリーブオイル
- 30 g くるみ (1/4カップ(粗く砕いたもの))
- 2 片 にんにく
- 50 g おろしカシャールチーズ(またはピザ用チーズ) (1/2カップ)
- 1 小さじ 塩
- 0.5 小さじ 黒こしょう
- 1 小さじ パプリカパウダー(甘口)
作り方
- 1オーブンを200℃に予熱します。
- 2洗ったブロッコリーを一口大の小房に分け、水気をしっかり拭き取ります。
- 3マッシュルームを湿らせた布で拭き、4等分にします。潰したにんにくと一緒に準備します。
- 4大きなボウルにブロッコリー、マッシュルーム、にんにく、オリーブオイル、塩、黒こしょう、パプリカパウダーを入れ、野菜全体に調味料が馴染むまで混ぜ合わせます。
- 5味付けした野菜を耐熱皿に均一に広げます。
- 6その上に、ほぐしたカードチーズと粗く砕いたくるみを均等に散らします。
- 7オーブンに入れ、野菜が柔らかくなりチーズに軽く焼き色がつくまで、約20分焼きます。
- 8焼き上がる5分前に、おろしたカシャールチーズを全体にかけ、チーズが溶けてこんがりするまでさらに焼きます。
- 9熱いうちに召し上がれ。
シェフのヒント
- •カードチーズの代わりに、カッテージチーズや塩分の少ないフェタチーズも使えます。
- •マッシュルームから水分が出すぎないよう、耐熱皿の中で野菜を重ねすぎないように並べるのがコツです。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ






