Брокколи в духовке с творогом и грибами

Name: Брокколи в духовке с творогом и грибами
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 cup Брокколи; 2 cup Шампиньоны; 1.5 cup Творог (Лор); 2 tbsp Оливковое масло; 0.25 cup Грецкие орехи; 2 clove Чеснок; 0.5 cup Тертый сыр Кашар; 1 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец; 1 tsp Сладкая паприка

Вегетарианская • Без глютена • НизкоуглеводнаяДо 30 минутМного белкаВ духовкеУжин

Средне

30мин.

360ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сытное и легкое запеченное овощное блюдо, приготовленное без мяса, яиц и бобовых, с добавлением высокобелкового творога и орехов.

Брокколи в духовке с творогом и грибами — отличный вариант для тех, кто ищет легкую, но богатую белком альтернативу на ужин. Получение необходимого белка без мяса, яиц или бобовых может казаться сложной задачей, однако нежирный творог (лор), часто используемый в спортивном питании, является здоровым спасением. В нашем рецепте мы сочетаем землистую свежесть брокколи и грибов с нежностью творога и хрустом грецких орехов. Запекаясь в собственном соку, овощи сохраняют витамины и яркий цвет. Этот рецепт идеально подходит для практичного ужина, не жертвуя вкусом и балансом. Чеснок и оливковое масло углубляют аромат, а расплавленный сыр в конце создает настоящий праздник вкуса. Здоровое питание не должно быть пресным. Попробуйте это блюдо, чтобы почувствовать сытость без тяжести в желудке!

Ингредиенты

300 г Брокколи (около 3 стаканов соцветий)
200 г Шампиньоны (около 2 стаканов нарезанных)
200 г Творог (Лор) (около 1.5 стаканов)
2 ст. л. Оливковое масло
30 г Грецкие орехи (четверть стакана крупно измельченных)
2 зубчика Чеснок
50 г Тертый сыр Кашар (полстакана)
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец
1 ч. л. Сладкая паприка

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Разберите вымытую брокколи на небольшие соцветия и тщательно обсушите их.
3
Протрите шампиньоны влажной салфеткой и разрежьте на четыре части. Подготовьте их вместе с измельченным чесноком.
4
В большой миске смешайте брокколи, грибы, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец и сладкую паприку, пока овощи не будут равномерно покрыты специями.
5
Равномерно распределите овощи в форме для запекания.
6
Сверху посыпьте раскрошенным творогом и крупно измельченными грецкими орехами.
7
Поставьте форму в духовку и запекайте около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а творог слегка не подрумянится.
8
За 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром кашар и продолжайте запекать, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
9
Подавайте горячим.

Советы шефа

•Вместо творога лор можно использовать адыгейский сыр или малосольную брынзу.
•Чтобы грибы не выделяли слишком много влаги, не нагромождайте овощи друг на друга в форме.