Brokoli Panggang dengan Keju Lor dan Jamur

Name: Brokoli Panggang dengan Keju Lor dan Jamur
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 cup Brokoli; 2 cup Jamur Kancing; 1.5 cup Keju Lor (Curd Cheese); 2 tbsp Minyak Zaitun; 0.25 cup Kacang Kenari; 2 clove Bawang Putih; 0.5 cup Keju Kaşar Parut (atau Mozzarella); 1 tsp Garam; 0.5 tsp Lada Hitam; 1 tsp Bubuk Cabai Manis

Vegetarian • Bebas Gluten • Rendah KarboDi bawah 30 MenitTinggi ProteinDipanggangMakan Malam

Sedang

30menit

360kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan sayuran panggang yang mengenyangkan dan ringan, disiapkan tanpa daging, telur, atau kacang-kacangan, didukung oleh keju lor berprotein tinggi dan kacang-kacangan.

Brokoli Panggang dengan Keju Lor dan Jamur adalah pilihan luar biasa bagi mereka yang mencari alternatif makan malam yang ringan namun tinggi protein. Memenuhi kebutuhan protein tubuh tanpa daging, telur, atau legum terkadang terlihat membatasi. Namun, keju lor rendah lemak, yang sering disukai dalam nutrisi atlet, adalah penyelamat yang hebat dan sehat. Dalam resep kami, kami memadukan harmoni segar brokoli dan jamur dengan ringannya keju lor dan renyahnya serpihan kenari. Terlebih lagi, sayuran yang dimasak perlahan di oven dengan cairannya sendiri ini mempertahankan nilai vitamin dan warnanya yang cerah. Sangat cocok bagi mereka yang mencari makan malam praktis tanpa mengorbankan keseimbangan gizi dan rasa.

Bahan-bahan

300 g Brokoli (sekitar 3 cangkir kuntum)
200 g Jamur Kancing (sekitar 2 cangkir diiris)
200 g Keju Lor (Curd Cheese) (sekitar 1.5 cangkir)
2 tbsp Minyak Zaitun
30 g Kacang Kenari (seperempat cangkir hancuran kasar)
2 clove Bawang Putih
50 g Keju Kaşar Parut (atau Mozzarella) (setengah cangkir)
1 tsp Garam
0.5 tsp Lada Hitam
1 tsp Bubuk Cabai Manis

Cara Memasak

1
Panaskan oven terlebih dahulu ke suhu 200°C.
2
Potong brokoli yang sudah dicuci menjadi kuntum kecil seukuran gigitan dan keringkan dengan baik.
3
Lap jamur kancing dengan kain lembap lalu bagi menjadi empat. Siapkan bersama dengan bawang putih yang sudah digeprek.
4
Dalam wadah besar, campurkan brokoli, jamur, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada hitam, dan bubuk cabai manis hingga sayuran terlumuri bumbu dengan merata.
5
Sebarkan sayuran berbumbu secara merata ke dalam loyang panggang.
6
Taburkan keju lor yang sudah dihancurkan dan kacang kenari yang dicincang kasar di atasnya secara homogen.
7
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar 20 menit hingga sayuran lunak dan keju sedikit berubah warna.
8
5 menit sebelum dikeluarkan dari oven, taburkan keju kaşar parut di atas hidangan dan lanjutkan memanggang hingga keju meleleh dan kecokelatan.
9
Sajikan selagi hangat.

Tips Chef

•Sebagai pengganti keju lor, Anda juga bisa menggunakan cottage cheese atau keju putih rendah garam.
•Agar jamur tidak mengeluarkan terlalu banyak air, usahakan untuk tidak menumpuk sayuran di dalam loyang.