Brocoli au Four au Fromage Frais et Champignons

Name: Brocoli au Four au Fromage Frais et Champignons
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 cup Brocoli; 2 cup Champignons de Paris; 1.5 cup Fromage Frais (Lor); 2 tbsp Huile d'Olive; 0.25 cup Noix; 2 clove Ail; 0.5 cup Fromage Kashar Râpé (ou Mozzarella); 1 tsp Sel; 0.5 tsp Poivre Noir; 1 tsp Paprika Doux

Végétarien • Sans gluten • Faible en glucidesMoins de 30 minRiche en protéinesAu fourDîner

Moyen

30minutes

360kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

Un plat de légumes au four léger et rassasiant, préparé avec du fromage frais riche en protéines et des noix, sans viande, œufs ni légumineuses.

Le Brocoli au Four au Fromage Frais et Champignons est une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative légère mais riche en protéines pour le dîner. Répondre à ses besoins en protéines sans viande, œufs ni légumineuses peut parfois sembler restrictif. Cependant, le fromage frais type lor, pauvre en matières grasses et souvent privilégié dans la nutrition sportive, est ici un allié précieux et sain. Dans notre recette, nous combinons l'harmonie terreuse et fraîche du brocoli et des champignons avec la légèreté du fromage frais et le croquant des éclats de noix. De plus, ces légumes, cuits lentement au four dans leur propre jus, préservent à la fois leurs vitamines et leurs couleurs éclatantes. Ce plat au four est parfait pour ceux qui recherchent des dîners pratiques sans faire de compromis sur l'équilibre nutritionnel et la saveur. L'ail frais et l'huile d'olive extra vierge approfondissent l'arôme naturel, tandis que la couche de fromage fondant ajoutée à l'étape finale crée un véritable festin en bouche. N'oubliez pas qu'une alimentation saine et à base de légumes ne signifie pas manger des plats fades. Avec cette recette, vous serez rassasié sans lourdeur digestive tout en apportant un excellent soutien à vos besoins quotidiens en protéines. L'arôme délicieux s'échappant du four vous mettra déjà l'eau à la bouche !

Ingrédients

300 g Brocoli (env. 3 tasses de bouquets)
200 g Champignons de Paris (env. 2 tasses hachées)
200 g Fromage Frais (Lor) (env. 1.5 tasse)
2 tbsp Huile d'Olive
30 g Noix (un quart de tasse concassées)
2 clove Ail
50 g Fromage Kashar Râpé (ou Mozzarella) (une demi-tasse)
1 tsp Sel
0.5 tsp Poivre Noir
1 tsp Paprika Doux

Instructions

1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Coupez le brocoli lavé en petits bouquets et séchez-les soigneusement.
3
Essuyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en quatre. Préparez-les avec l'ail écrasé.
4
Dans un grand bol, mélangez le brocoli, les champignons, l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.
5
Répartissez uniformément les légumes assaisonnés dans un plat à four.
6
Saupoudrez le fromage frais émietté et les noix concassées de manière homogène sur le dessus.
7
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le fromage soit légèrement coloré.
8
5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemez le fromage kashar râpé et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.
9
Servez chaud.

Astuces du chef

•Vous pouvez utiliser de la ricotta ou de la feta peu salée à la place du fromage lor.
•Pour éviter que les champignons ne rejettent trop d'eau, veillez à ne pas trop empiler les légumes dans le plat à four.