Bông cải xanh nướng với phô mai Lor và nấm

Name: Bông cải xanh nướng với phô mai Lor và nấm
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 cup Bông cải xanh; 2 cup Nấm mỡ; 1.5 cup Phô mai Lor (Phô mai tươi); 2 tbsp Dầu ô liu; 0.25 cup Nhân quả óc chó; 2 clove Tỏi; 0.5 cup Phô mai Kaşar bào; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen; 1 tsp Ớt bột ngọt (Paprika)

Ăn chay • Không Gluten • Ít CarbsDưới 30 PhútGiàu ProteinNướng LòĂn Tối

Trung bình

30phút

360kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món rau nướng thịnh soạn và nhẹ nhàng được chế biến không dùng thịt, trứng hay các loại đậu, cung cấp protein cao từ phô mai tươi và hạt óc chó.

Bông cải xanh nướng với phô mai Lor và nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một bữa tối nhẹ nhàng nhưng giàu protein. Việc đáp ứng nhu cầu protein mà không cần thịt, trứng hay đậu đôi khi có vẻ khó khăn, nhưng phô mai Lor ít béo (phô mai tươi kiểu Thổ Nhĩ Kỳ) là một giải pháp thay thế tuyệt vời. Trong công thức này, chúng tôi kết hợp sự tươi mát của bông cải xanh và nấm với vị nhẹ của phô mai Lor và độ giòn của hạt óc chó. Các loại rau củ được nướng từ từ trong nước dùng tự nhiên, giữ trọn vẹn vitamin và màu sắc rực rỡ. Đây là món nướng hoàn hảo cho những bữa tối bận rộn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị. Tỏi tươi và dầu ô liu làm sâu sắc thêm hương vị tự nhiên, trong khi lớp phô mai tan chảy trên cùng tạo nên một bữa tiệc vị giác thực sự.

Nguyên Liệu

300 g Bông cải xanh (khoảng 3 chén bông nhỏ)
200 g Nấm mỡ (khoảng 2 chén cắt nhỏ)
200 g Phô mai Lor (Phô mai tươi) (khoảng 1.5 chén)
2 muỗng canh Dầu ô liu
30 g Nhân quả óc chó (1/4 chén giã thô)
2 tép Tỏi
50 g Phô mai Kaşar bào (nửa chén)
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
1 muỗng cà phê Ớt bột ngọt (Paprika)

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò trước ở 200°C.
2
Cắt bông cải xanh đã rửa sạch thành các bông nhỏ vừa ăn và lau thật khô nước.
3
Lau sạch nấm mỡ bằng khăn ẩm rồi cắt làm tư. Chuẩn bị cùng với tỏi đã giã nhuyễn.
4
Trong một tô lớn, trộn đều bông cải xanh, nấm, tỏi, dầu ô liu, muối, tiêu đen và ớt bột ngọt cho đến khi rau củ thấm đều gia vị.
5
Rải đều rau củ đã ướp vào khay nướng.
6
Rắc phô mai Lor vụn và nhân quả óc chó giã thô lên trên một cách đồng nhất.
7
Cho khay vào lò và nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi rau củ mềm và phô mai hơi ngả màu.
8
Trước khi lấy ra khỏi lò 5 phút, rắc phô mai Kaşar bào lên trên và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
9
Phục vụ nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Có thể dùng phô mai tươi Cottage hoặc phô mai trắng ít muối thay cho phô mai Lor.
•Để nấm không bị ra nước, chú ý không xếp rau củ chồng chất lên nhau trong khay nướng.