Salad Fattoush Halloumi Krispi & Zaatar
Mudah
20 menit
480 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad cincang segar yang menyajikan halloumi goreng, roti panggang, dan saus delima yang tajam.
Salad Fattoush Halloumi Krispi & Zaatar ini adalah perayaan tekstur dan rasa segar yang luar biasa, menghadirkan cita rasa cerah dari Levant langsung ke dapur Anda. Fattoush secara tradisional adalah "salad roti" yang dirancang untuk menghabiskan sisa roti pipih, dan versi ini meningkatkan konsep tersebut dengan menambahkan kubus Keju Halloumi goreng yang keemasan dan kenyal untuk dorongan protein yang substansial. Dasarnya adalah mosaik warna-warni dari cincangan Mentimun, Tomat yang berair, Lobak yang pedas, dan Daun Bawang yang renyah, memberikan gigitan yang memuaskan di setiap suapan. Memanggang Roti Gandum Utuh Anda hingga menjadi seperti crouton menambahkan elemen pedesaan yang menyerap saus dengan indah. Namun, bintang utamanya adalah sausnya sendiri: emulsi tajam dari Minyak Zaitun, Jus Lemon, dan Molase Delima yang kaya, dibumbui dengan Zaatar aromatik dan Mint. Salad ini bukan sekadar hidangan sampingan; ini adalah hidangan lengkap dan seimbang yang sempurna untuk makan siang ringan atau makan malam yang semarak.
Bahan-bahan
- 200 g Keju Halloumi
- 2 iris Roti Gandum Utuh
- 2 sedang Tomat
- 2 kecil Mentimun
- 4 buah Lobak
- 2 batang Daun Bawang
- 15 g Mint Segar
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Molase Delima
- 1 sdm Jus Lemon
- 1 sdt Bubuk Zaatar
- 1 siung Bawang Putih
- 7 oz Keju Halloumi
- 2 iris Roti Gandum Utuh
- 2 sedang Tomat
- 2 kecil Mentimun
- 4 buah Lobak
- 2 batang Daun Bawang
- 0.5 cup Mint Segar
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Molase Delima
- 1 sdm Jus Lemon
- 1 sdt Bubuk Zaatar
- 1 siung Bawang Putih
Cara Memasak
- 1Potong Roti Gandum Utuh menjadi kotak-kotak seukuran gigitan. Panaskan sedikit Minyak Zaitun di wajan dengan api sedang dan panggang roti hingga keemasan dan renyah (sekitar 3-4 menit). Angkat dan sisihkan.
- 2Iris Keju Halloumi menjadi kubus atau irisan tebal. Di wajan yang sama, goreng keju selama 2-3 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api.
- 3Cincang Tomat, Mentimun, dan Lobak menjadi potongan-potongan berukuran serupa. Iris tipis Daun Bawang dan cincang kasar Mint Segar.
- 4Dalam mangkuk kecil, kocok bersama Molase Delima, Jus Lemon, sisa Minyak Zaitun, Bawang Putih yang dihaluskan, Bubuk Zaatar, dan sedikit garam untuk membuat saus dressing.
- 5Dalam mangkuk salad besar, campurkan sayuran yang telah dicincang dan roti renyah. Tuangkan saus ke atas salad dan aduk rata.
- 6Taburi dengan Keju Halloumi goreng yang hangat dan sajikan segera selagi roti masih renyah.
Tips Chef
- •Jika Anda memiliki biji delima beku, cairkan segenggam dan taburkan di atasnya untuk sensasi kesegaran tambahan.
- •Sajikan segera; jika tidak, roti akan menjadi lembek karena saus dressing.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy