Päärynä-saksanpähkinäsalaatti

Name: Päärynä-saksanpähkinäsalaatti
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 count Päärynä; 2 cup Rucola; 0.25 cup Saksanpähkinät; 0.25 cup Fetajuusto; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Sitruunamehu; 1 tbsp Hunaja

Kasvissyöjä • GluteenitonAlle 15 min • Ei kypsennystäVähäkalorinen • TasapainoinenLounas • IllallinenVälimerellinen

Helppo

10minuuttia

340kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt ja raikas salaatti, jossa on täydellinen tasapaino makeita, suolaisia ja rapeita ainesosia.

Päärynäsalaatti on täydellinen yhdistelmä makeutta, rapeutta ja raikkautta. Tätä päärynäsalaattia pidetään usein ravintolatason annoksena, joka on helppo valmistaa kotona vain muutamassa minuutissa. Menestyksen salaisuus piilee makujen tasapainossa: mehukas, kypsä päärynä kohtaa aromikkaat saksanpähkinät ja suolaisen juuston. Laadukas oliiviöljy ja aito hunaja muuttavat tavallisen kastikkeen todelliseksi eliksiiriksi. Ainesosia valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota päärynälajikkeeseen. Conference tai Packham sopivat mainiosti — ne ovat tarpeeksi kiinteitä pitääkseen muotonsa, mutta silti erittäin aromikkaita. Jos haluat tehdä päärynäsalaatista hieman mausteisemman, kokeile vaihtaa perinteinen feta sinihomejuustoon, kuten gorgonzolaan. Saksanpähkinät on parasta paahtaa kevyesti kuivalla pannulla, jotta niiden pähkinäinen maku ja rapeus korostuvat. Kastikkeesta: hunaja-sitruunakastike on klassikko, joka ei koskaan petä. Sitruunamehulla on tärkeä tehtävä: se estää päärynäviipaleita tummumasta, jolloin annos säilyy kauniina. Jos sinulla on balsamico-kastiketta, muutama tippa valmiin salaatin päälle tuo makuun lisää syvyyttä. Tämä salaatti sopii loistavasti terveelliseen ruokavalioon ja niille, jotka tarkkailevat linjojaan mausta tinkimättä. Muista lisätä kastike vasta juuri ennen tarjoilua, jotta vihreät lehdet pysyvät rapeina ja tuoreina.

Ainesosat

1 kpl Päärynä
50 g Rucola (noin 2 kuppia)
30 g Saksanpähkinät (noin 1/4 kuppia)
40 g Fetajuusto (noin 1/4 kuppia)
2 rkl Oliiviöljy
1 rkl Sitruunamehu
1 rkl Hunaja

Ohjeet

1
Valmista kastike: sekoita oliiviöljy, sitruunamehu ja hunaja pienessä astiassa tasaiseksi.
2
Leikkaa päärynä ohuiksi viipaleiksi ja poista siemenkota.
3
Rouhi saksanpähkinät karkeasti ja paahda niitä halutessasi kuivalla pannulla 2-3 minuuttia.
4
Laita rucola isolle lautaselle.
5
Asettele päärynäviipaleet rucolan päälle ja murustele päälle fetajuustoa.
6
Lisää saksanpähkinät ja valuta kastike tasaisesti salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.

Kokin vinkit

•Jotta päärynä ei tummuisi, pirskottele päälle hieman sitruunamehua heti viipaloinnin jälkeen.
•Rucolan sijasta voit käyttää salaattisekoitusta tai pinaattia.
•Jos hunaja on liian paksua, lämmitä sitä hieman vesihauteessa.