معكرونة مع البطاطس المقلية والبيض
نباتيأقل من 30 دقيقةعالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلب • بيحبوه الولادأوروبي شرقي
سهل
25دقيقة
520سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
مزيج مشبع من المعكرونة الطرية، البطاطس المقلية المقرمشة، والبيض. طبق بسيط ولذيذ جداً للاستخدام اليومي.
إذا كنت تبحث عن طبق منزلي مشبع حقاً، فإن المعكرونة مع البطاطس المقلية والبيض هي بالضبط ما تحتاجه. قد يبدو هذا المزيج غير معتاد لمن لا يعرف تقاليد المطبخ الريفي البسيط، ولكن صدقني، تباين القوام هنا رائع بكل بساطة. تلتقي المعكرونة الناعمة والطرية مع البطاطس الذهبية المقرمشة، ويعمل البيض المقلي كحلقة وصل تغلف كل مكون، مما يخلق طبقاً متناغماً ومغذياً للغاية. تعتبر المعكرونة مع البطاطس المقلية والبيض مثالاً مثالياً لكيفية صنع تحفة طهي صغيرة من المكونات الأساسية المتوفرة في خزانة مطبخك. يكمن سر النجاح هنا في التقطيع الصحيح للبطاطس: المكعبات الصغيرة تسمح لها بالنضج بسرعة وتصبح مقرمشة تماماً. إضافة رشة من الفلفل الأسود، وحسب الرغبة، قطرة من الخردل عند التقديم، يضفي نكهة مميزة على الطبق. ستنقذك هذه الوصفة عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة وبشكل مشبع باستخدام ما هو متاح دائماً. جرب تحضير المعكرونة مع البطاطس المقلية والبيض، وسيدخل هذا الطبق البسيط واللذيذ بالتأكيد في قائمة وصفاتك المفضلة لعشاء سريع.
المكونات
- 150 جم معكرونة (جافة) (حوالي 1.5 كوب)
- 300 جم بطاطس (2-3 حبات متوسطة)
- 2 حبة بيض
- 3 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1اسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تصل لدرجة "أل دينتي" (نصف استواء)، متبعاً التعليمات الموجودة على العبوة. صَفِّها من الماء.
- 2بينما تُسلق المعكرونة، قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 سم).
- 3سخن زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البطاطس واقلها مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح طرية (حوالي 10-12 دقيقة).
- 4أضف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع البطاطس. تبّل بـ الملح والفلفل الأسود، قلب المكونات واتركها تسخن معاً لمدة دقيقتين.
- 5اكسر البيض مباشرة في المقلاة فوق المعكرونة والبطاطس. قلب بسرعة باستخدام ملعقة خشبية لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج البيض تماماً ويتوزع في كل الطبق.
- 6قدمه ساخناً. حسب الرغبة، يمكن إضافة القليل من الكاتشب أو الخردل لإضافة نكهة حارة.
نصائح الشيف
- •لجعل البطاطس أكثر قرمشة، جففها بمنشفة ورقية بعد التقطيع وقبل وضعها في المقلاة.
- •إذا كنت تفضل قواماً أكثر نعومة، يمكنك خفق البيض مسبقاً في وعاء ثم صبه في المقلاة مع التحريك المستمر.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








