Pasta con patatas fritas y huevo
VegetarianoMenos de 30 minSarténCenaComida casera • Para niñosEuropa del Este
Fácil
25minutos
520kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Una combinación sustanciosa de pasta tierna, patatas fritas crujientes y huevos. Un plato sencillo y muy delicioso para cada día.
Si buscas un plato verdaderamente saciante y casero, la Pasta con patatas fritas y huevo es exactamente lo que necesitas. Esta combinación puede parecer inusual para quienes no están familiarizados con las tradiciones de la cocina rural sencilla, pero créenos, el contraste de texturas aquí es simplemente magnífico. La pasta suave y tierna se encuentra con la patata dorada y crujiente, y el elemento de unión es el huevo frito que envuelve cada ingrediente, creando un plato armonioso y muy nutritivo. La Pasta con patatas fritas y huevo es el ejemplo perfecto de cómo se puede crear una pequeña obra maestra culinaria a partir de los productos más básicos de la despensa. El secreto del éxito aquí reside en el corte correcto de la patata: los cubos pequeños permiten que se cocine rápidamente y quede perfectamente crujiente. Añadir una pizca de pimienta negra y, si se desea, una gota de mostaza al servir, aporta un toque picante al plato. Esta receta te sacará de apuros cuando necesites alimentar a la familia de forma rápida y contundente con lo que siempre tienes a mano. Prueba a preparar esta Pasta con patatas fritas y huevo, y este plato sencillo pero increíblemente sabroso entrará sin duda en tu lista de recetas favoritas para una cena rápida.
Ingredientes
- 150 g Pasta (seca) (aprox. 1,5 tazas)
- 300 g Patatas (2-3 tubérculos medianos)
- 2 unidades Huevos
- 3 cdas. Aceite de girasol
- 0.5 cdta. Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Instrucciones
- 1Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre el agua.
- 2Mientras se cuece la pasta, pela las patatas y córtalas en cubos pequeños (aprox. 1 cm).
- 3Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio. Añade las patatas y fríelas, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas (unos 10-12 minutos).
- 4Añade la pasta cocida a la sartén con las patatas. Sazona con sal y pimienta negra, remueve y calienta todo junto durante 2 minutos.
- 5Rompe los huevos directamente en la sartén sobre la pasta y las patatas. Remueve rápidamente con una espátula durante 1-2 minutos, hasta que los huevos estén completamente cocidos y distribuidos por todo el plato.
- 6Sirve caliente. Si lo deseas, puedes añadir un poco de kétchup o mostaza para darle un toque picante.
Consejos del Chef
- •Para que las patatas queden más crujientes, sécalas con papel de cocina después de cortarlas antes de echarlas a la sartén.
- •Si te gusta una textura más delicada, puedes batir los huevos previamente en un bol y verterlos en la sartén, removiendo constantemente.
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