Pasta met gebakken aardappelen en ei

Pasta met gebakken aardappelen en ei

VegetarischBinnen 30 minKookplaatDinerComfortfood • KindvriendelijkOost-Europees
Makkelijk
25minuten
520kcal
2personen

MACRO'S

per portie
gEiwit
gVet
gKoolhydraten
gSuiker
gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een stevige combinatie van malse pasta, knapperig gebakken aardappelen en eieren. Een eenvoudig en zeer smakelijk gerecht voor elke dag.

Als je op zoek bent naar een echt stevig en huisgemaakt gerecht, dan is Pasta met gebakken aardappelen en ei precies wat je nodig hebt. Deze combinatie lijkt misschien ongebruikelijk voor degenen die niet bekend zijn met de tradities van de eenvoudige plattelandskeuken, maar geloof me, het contrast in texturen is hier simpelweg geweldig. Zachte, malse pasta ontmoet goudbruine, knapperige aardappel, en de verbindende factor is het gebakken ei, dat elk ingrediënt omhult en een harmonieus en zeer voedzaam gerecht creëert. Pasta met gebakken aardappelen en ei is een perfect voorbeeld van hoe je met basisproducten uit de voorraadkast een klein culinair meesterwerk kunt maken. Het geheim van het succes ligt hier in het juist snijden van de aardappel: kleine blokjes zorgen ervoor dat ze snel garen en perfect knapperig worden. Een snufje zwarte peper en, naar wens, een druppel mosterd bij het serveren, geeft het gerecht een pikante toets. Dit recept is een uitkomst wanneer je snel en stevig het gezin wilt voeden met wat je altijd bij de hand hebt. Probeer Pasta met gebakken aardappelen en ei te maken, en dit eenvoudige maar ongelooflijk lekkere gerecht zal zeker in je lijst met favoriete recepten voor een snelle avondmaaltijd komen te staan.

Ingrediënten

  • 150 g Pasta (droog) (ongeveer 1,5 kopje)
  • 300 g Aardappel (2-3 gemiddelde knollen)
  • 2 stuks Eieren
  • 3 el Zonnebloemolie
  • 0.5 tl Zout
  • 1 snufje Zwarte peper

Instructies

  1. 1
    Kook de pasta in gezouten water al dente, volgens de instructies op de verpakking. Giet af.
  2. 2
    Schil de aardappelen terwijl de pasta kookt en snijd ze in kleine blokjes (ongeveer 1 cm).
  3. 3
    Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe en bak ze, af en toe roerend, tot ze goudbruin en zacht zijn (ongeveer 10-12 minuten).
  4. 4
    Voeg de gekookte pasta toe aan de pan bij de aardappelen. Breng op smaak met zout en zwarte peper, meng goed en verwarm het geheel 2 minuten.
  5. 5
    Breek de eieren direct in de pan bovenop de pasta en de aardappelen. Roer snel met een spatel gedurende 1-2 minuten, tot de eieren volledig gaar zijn en over het hele gerecht verdeeld zijn.
  6. 6
    Serveer warm. Voeg naar wens een beetje ketchup of mosterd toe voor wat extra pit.

Chefstips

  • Om de aardappelen krokanter te maken, kun je ze na het snijden droogdeppen met keukenpapier voordat je ze in de pan doet.
  • Als je van een zachtere textuur houdt, kun je de eieren vooraf in een kom loskloppen en ze dan al roerend in de pan gieten.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis