سلطة الجرجير واللحم البقري المشوي المتوسطية
سهل
20 دقيقة
380 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
غداء خفيف ومناسب للحمية يتميز بأسياخ لحم بقري متبلة بالثوم تقدم فوق سلطة هشة ومنعشة من الجرجير والسبانخ والخضروات الطازجة.
إذا كنت تبحث عن وجبة منتصف النهار صحية وغنية بالبروتين، فإن سلطة الجرجير واللحم البقري المشوي المتوسطية هي الحل الأمثل. الالتزام بنظام غذائي صحي لا يعني التضحية بالنكهة، وهذه الوصفة الحيوية تثبت ذلك تماماً. تجمع سلطة الجرجير واللحم البقري المشوي المتوسطية المليئة بالخضروات الورقية الطازجة سريعة التلف التي تحتاج إلى استهلاكها، بين مكعبات اللحم الطرية المتبلة بإتقان مع طبقة من الجرجير الطازج والسبانخ الناعمة.
يكمن سر جعل سلطة الجرجير واللحم البقري المشوي المتوسطية لا تُنسى حقاً في تتبيلة الليمون والثوم البسيطة والمنعشة. من خلال تغطية أسياخ اللحم بزيت الزيتون البكر الممتاز العطري والثوم المهروس قبل طهيها في مقلاة ساخنة، ستحصل على قشرة خارجية رائعة تحبس العصارة اللذيذة بالداخل. يتناقض دفء اللحم البقري بشكل مثالي مع الخيار البارد والمقرمش، والفلفل الحلو، والبصل الأحمر الحاد.
سواء كنت تحضر غداءً سريعاً أثناء العمل من المنزل أو تحتاج إلى خيار مشبع ومناسب للحمية، فإن هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات والصديق لنظام الكيتو سيبقيك ممتلئاً ومفعماً بالطاقة دون الشعور بالخمول المعتاد في فترة ما بعد الظهر. الاستمتاع بوجبات صحية يدور حول توازن العناصر الغذائية الكبرى، وهذه السلطة توفر جرعة رائعة من البروتين الخالي من الدهون من اللحم البقري إلى جانب الألياف الضرورية من الحصة الوفيرة من الخضروات الورقية المشكلة. امنح روتين غدائك ترقية لذيذة ومغذية اليوم مع هذا الطبق البسيط والأنيق!
المكونات
- 300 جم أسياخ لحم بقري
- 80 جم جرجير
- 80 جم سبانخ
- 150 جم خيار
- 150 جم فلفل حلو
- 50 جم بصل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1.5 ملعقة كبيرة ليمون
- 2 فصوص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 10.5 أونصة أسياخ لحم بقري
- 3 أونصة جرجير
- 3 أونصة سبانخ
- 5.3 أونصة خيار
- 5.3 أونصة فلفل حلو
- 1.8 أونصة بصل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1.5 ملعقة كبيرة ليمون
- 2 فصوص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1الخطوة 1: جفف أسياخ اللحم البقري بمنشفة ورقية. في طبق ضحل، غطِّ اللحم بالتساوي بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والثوم المفروم، وملح البحر، والفلفل الأسود.
- 2الخطوة 2: سخن مقلاة شواء أو مقلاة عادية على نار متوسطة عالية. أضف أسياخ اللحم المتبلة واطهها لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتحمر من جميع الجوانب وتصل إلى مستوى النضج المفضل لديك. ارفعها عن النار واتركها جانباً لترتاح.
- 3الخطوة 3: بينما يرتاح اللحم، قطع الخيار والفلفل الحلو والبصل الأحمر إلى شرائح رقيقة.
- 4الخطوة 4: في طبق تقديم واسع، اخلط برفق الجرجير والسبانخ وشرائح الخيار والفلفل الحلو والبصل الأحمر.
- 5الخطوة 5: اعصر الليمون فوق الخضروات الورقية ورش ملعقة زيت الزيتون المتبقية. اخلط جيداً للتأكد من تغطية السلطة بالتتبيلة بشكل خفيف ومتساوٍ.
- 6الخطوة 6: ضع أسياخ اللحم البقري الدافئة والمرتاحة فوق الخضروات المتبلة. قدمها فوراً للحصول على غداء طازج ومناسب للحمية.
نصائح الشيف
- •إذا كانت أسياخ اللحم على أعواد خشبية، يمكنك سحب المكعبات قبل الطهي للحصول على تحمير أسرع وأكثر توازناً في مقلاة عادية.
- •ترك اللحم يرتاح لبضع دقائق قبل وضعه فوق الخضروات يضمن أن العصارة لن تذبل الجرجير والسبانخ.
- •لإضافة نكهة قوية دون سعرات حرارية إضافية، رُش القليل من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الأسود الإضافي فوق السلطة الجاهزة.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy