Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula

Baixo Carboidrato • Keto • Sem Glúten • Sem LaticíniosMenos de 30 MinRico em Proteínas • BalanceadoAlmoçoMediterrânea
Fácil 20 min 380 kcal 2 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Um almoço leve e ideal para dietas, com espetinhos de carne marinados em alho servidos sobre uma salada fresca e vibrante de rúcula, espinafre e vegetais.

Se você está procurando uma refeição de meio de dia saudável e rica em proteínas, esta Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula é a solução perfeita. Manter uma dieta saudável não significa sacrificar o sabor, e esta receita vibrante prova exatamente isso. Repleta de folhas verdes frescas e altamente perecíveis que você precisa usar, a Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula combina cubos de carne macios e perfeitamente marinados com uma base picante de rúcula fresca e espinafre tenro. O segredo para tornar esta Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula verdadeiramente memorável reside no molho simples e cítrico de limão e alho. Ao envolver os espetinhos de carne em azeite de oliva extravirgem perfumado e alho esmagado antes de selá-los em uma frigideira quente, você cria uma crosta linda que sela os sucos saborosos. O calor da carne contrasta perfeitamente com o pepino fresco, pimentões doces e cebola roxa picante. Seja para um almoço rápido de home office ou para uma opção satisfatória e adequada para dietas, esta tigela de baixo carboidrato e cetogênica manterá você saciado e energizado sem a fadiga do meio da tarde. Desfrutar de refeições saudáveis trata-se de equilibrar macronutrientes, e esta salada oferece uma dose fantástica de proteína magra da carne junto com fibras essenciais da generosa porção de folhas verdes mistas. Dê hoje mesmo um upgrade saboroso e nutritivo à sua rotina de almoço com este prato simples, mas sofisticado!

Ingredientes

  • 300 g Espetinhos de Carne
  • 80 g Rúcula
  • 80 g Espinafre
  • 150 g Pepino
  • 150 g Pimentões
  • 50 g Cebola Roxa
  • 2 colher de sopa Azeite de Oliva
  • 1.5 colher de sopa Limões
  • 2 dentes Alho
  • 0.5 colher de chá Sal Marinho
  • 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Passo 1: Seque os espetinhos de carne com papel toalha. Em um prato raso, envolva a carne uniformemente com 1 colher de sopa de azeite de oliva, alho picado, sal marinho e pimenta-do-reino.
  2. 2
    Passo 2: Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione os espetinhos de carne marinados e cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, virando ocasionalmente, até dourarem de todos os lados e atingirem o ponto de cozimento de sua preferência. Retire do fogo e reserve para descansar.
  3. 3
    Passo 3: Enquanto a carne descansa, fatie finamente o pepino, os pimentões e a cebola roxa.
  4. 4
    Passo 4: Em uma travessa larga, misture delicadamente a rúcula, o espinafre, o pepino fatiado, os pimentões e a cebola roxa.
  5. 5
    Passo 5: Esprema o suco dos limões sobre as folhas e regue com a colher de sopa restante de azeite de oliva. Misture bem para garantir que a salada esteja leve e uniformemente temperada.
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    Passo 6: Disponha os espetinhos de carne quentes e descansados sobre a salada temperada. Sirva imediatamente para um almoço fresco e saudável.

Dicas do Chef

  • Se os seus espetinhos de carne estiverem em palitos de madeira, você pode retirar os cubos antes de cozinhar para um selamento mais rápido e uniforme em uma frigideira comum.
  • Deixar a carne descansar por alguns minutos antes de colocá-la sobre as folhas garante que os sucos não murchem a rúcula e o espinafre.
  • Para um toque extra de sabor sem calorias adicionais, polvilhe uma pitada de pimenta em pó ou pimenta-do-reino extra sobre a salada pronta.
Receita Por
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