Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula
Fácil
20 min
380 kcal
2 porções
MACROS
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Um almoço leve e ideal para dietas, com espetinhos de carne marinados em alho servidos sobre uma salada fresca e vibrante de rúcula, espinafre e vegetais.
Se você está procurando uma refeição de meio de dia saudável e rica em proteínas, esta Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula é a solução perfeita. Manter uma dieta saudável não significa sacrificar o sabor, e esta receita vibrante prova exatamente isso. Repleta de folhas verdes frescas e altamente perecíveis que você precisa usar, a Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula combina cubos de carne macios e perfeitamente marinados com uma base picante de rúcula fresca e espinafre tenro.
O segredo para tornar esta Salada Mediterrânea de Carne Grelhada e Rúcula verdadeiramente memorável reside no molho simples e cítrico de limão e alho. Ao envolver os espetinhos de carne em azeite de oliva extravirgem perfumado e alho esmagado antes de selá-los em uma frigideira quente, você cria uma crosta linda que sela os sucos saborosos. O calor da carne contrasta perfeitamente com o pepino fresco, pimentões doces e cebola roxa picante.
Seja para um almoço rápido de home office ou para uma opção satisfatória e adequada para dietas, esta tigela de baixo carboidrato e cetogênica manterá você saciado e energizado sem a fadiga do meio da tarde. Desfrutar de refeições saudáveis trata-se de equilibrar macronutrientes, e esta salada oferece uma dose fantástica de proteína magra da carne junto com fibras essenciais da generosa porção de folhas verdes mistas. Dê hoje mesmo um upgrade saboroso e nutritivo à sua rotina de almoço com este prato simples, mas sofisticado!
Ingredientes
- 300 g Espetinhos de Carne
- 80 g Rúcula
- 80 g Espinafre
- 150 g Pepino
- 150 g Pimentões
- 50 g Cebola Roxa
- 2 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1.5 colher de sopa Limões
- 2 dentes Alho
- 0.5 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- 10.5 oz Espetinhos de Carne
- 3 oz Rúcula
- 3 oz Espinafre
- 5.3 oz Pepino
- 5.3 oz Pimentões
- 1.8 oz Cebola Roxa
- 2 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1.5 colher de sopa Limões
- 2 dentes Alho
- 0.5 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Passo 1: Seque os espetinhos de carne com papel toalha. Em um prato raso, envolva a carne uniformemente com 1 colher de sopa de azeite de oliva, alho picado, sal marinho e pimenta-do-reino.
- 2Passo 2: Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione os espetinhos de carne marinados e cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, virando ocasionalmente, até dourarem de todos os lados e atingirem o ponto de cozimento de sua preferência. Retire do fogo e reserve para descansar.
- 3Passo 3: Enquanto a carne descansa, fatie finamente o pepino, os pimentões e a cebola roxa.
- 4Passo 4: Em uma travessa larga, misture delicadamente a rúcula, o espinafre, o pepino fatiado, os pimentões e a cebola roxa.
- 5Passo 5: Esprema o suco dos limões sobre as folhas e regue com a colher de sopa restante de azeite de oliva. Misture bem para garantir que a salada esteja leve e uniformemente temperada.
- 6Passo 6: Disponha os espetinhos de carne quentes e descansados sobre a salada temperada. Sirva imediatamente para um almoço fresco e saudável.
Dicas do Chef
- •Se os seus espetinhos de carne estiverem em palitos de madeira, você pode retirar os cubos antes de cozinhar para um selamento mais rápido e uniforme em uma frigideira comum.
- •Deixar a carne descansar por alguns minutos antes de colocá-la sobre as folhas garante que os sucos não murchem a rúcula e o espinafre.
- •Para um toque extra de sabor sem calorias adicionais, polvilhe uma pitada de pimenta em pó ou pimenta-do-reino extra sobre a salada pronta.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy