地中海烤牛肉芝麻菜沙拉
简单
20 分钟
380 千卡
2 份
一款轻盈、适合节食的午餐,以蒜香腌制的牛肉串搭配清爽的芝麻菜、菠菜和新鲜蔬菜沙拉。
如果您正在寻找一份健康、高蛋白的中午餐,这款地中海烤牛肉芝麻菜沙拉就是完美的解决方案。坚持健康的饮食并不意味着必须牺牲风味,这道充满活力的食谱正好证明了这一点。这款地中海烤牛肉芝麻菜沙拉选用了需要及时处理的新鲜绿叶蔬菜,将鲜嫩、腌制完美的牛肉块与清爽辛辣的芝麻菜和嫩菠菜结合在一起。
让这款地中海烤牛肉芝麻菜沙拉真正令人难忘的秘诀在于简单、清新的柠檬大蒜酱汁。在高温煎锅中煎制之前,先将牛肉串抹上芳香的特级初榨橄榄油和碎大蒜,这样可以形成一层漂亮的焦壳,锁住美味的肉汁。牛肉的热烈香浓与黄瓜、甜椒的清爽以及红洋葱的辛辣形成了完美的对比。
无论您是想快速准备一份居家办公午餐,还是需要一份令人满足的瘦身选择,这款低碳水、生酮友好的餐食都能让您保持饱腹感和活力,而不会出现午后常见的疲劳感。享受健康餐食的关键在于平衡大中营养素,这道沙拉通过牛肉提供优质精益蛋白,同时通过大量的混合绿叶蔬菜提供必要的膳食纤维。今天就用这道简单而不失精致的菜肴,为您日常的午餐计划带来一次美味、营养的升级吧!
食材
- 300 克 牛肉串
- 80 克 芝麻菜
- 80 克 菠菜
- 150 克 黄瓜
- 150 克 甜椒
- 50 克 红洋葱
- 2 汤勺 橄榄油
- 1.5 汤勺 柠檬
- 2 瓣 大蒜
- 0.5 茶勺 海盐
- 0.5 茶勺 黑胡椒
- 10.5 盎司 牛肉串
- 3 盎司 芝麻菜
- 3 盎司 菠菜
- 5.3 盎司 黄瓜
- 5.3 盎司 甜椒
- 1.8 盎司 红洋葱
- 2 汤勺 橄榄油
- 1.5 汤勺 柠檬
- 2 瓣 大蒜
- 0.5 茶勺 海盐
- 0.5 茶勺 黑胡椒
做法
- 1步骤 1:用纸巾擦干牛肉串。在一个浅盘中,将肉均匀抹上 1 汤勺橄榄油、剁碎的大蒜、海盐和黑胡椒。
- 2步骤 2:用中大火加热烤盘或平底锅。放入腌制好的牛肉串,烹饪约 6 至 8 分钟,偶尔翻动,直到各面呈棕色并达到您喜欢的熟度。离火后放在一旁静置。
- 3步骤 3:在牛肉静置的同时,将黄瓜、甜椒和红洋葱切成薄片。
- 4步骤 4:在一个大的盛器中,轻轻拌入芝麻菜、菠菜、切好的黄瓜、甜椒和红洋葱。
- 5步骤 5:在绿叶菜上挤入柠檬汁,并淋上剩余的 1 汤勺橄榄油。充分拌匀,确保沙拉轻盈且均匀地裹上酱汁。
- 6步骤 6:在拌好的绿叶菜上放上温热且静置好的牛肉串。立即享用这款新鲜且健康的午餐。
大厨小贴士
- •如果您的牛肉串使用的是木签,可以在烹饪前将牛肉块取下,以便在普通平底锅中更均匀、更快速地煎出焦香味。
- •让牛肉静置几分钟再放在蔬菜上,可以确保肉汁不会使芝麻菜和菠菜变蔫。
- •想要增加风味而不增加热量,可以在做好的沙拉上撒上一小撮辣椒粉或额外的黑胡椒。
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食谱作者
Kitchen Buddy 厨师