Středomořský salát s grilovaným hovězím a rukolou
Snadné
20 min
380 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Lehký, dietní oběd s hovězími špízy marinovanými v česneku, podávaný na křupavém, svěžím salátu z rukoly, špenátu a čerstvé zeleniny.
Pokud hledáte zdravé jídlo k obědu s vysokým obsahem bílkovin, je tento středomořský salát s grilovaným hovězím a rukolou ideálním řešením. Dodržování zdravé stravy neznamená, že se musíte vzdát chuti, a tento zářivý recept je toho důkazem. Středomořský salát s grilovaným hovězím a rukolou využívá čerstvou listovou zeleninu, kterou je třeba spotřebovat, a kombinuje křehké, dokonale marinované hovězí kostky s peprným lůžkem z čerstvé rukoly a jemného špenátu.
Tajemství tohoto nezapomenutelného středomořského salátu s grilovaným hovězím a rukolou spočívá v jednoduchém, svěžím dresinku z citronu a česneku. Tím, že hovězí špízy obalíte v aromatickém extra panenském olivovém oleji a drceném česneku předtím, než je opečete na horké pánvi, vytvoříte krásnou krustu, která uzamkne šťávu uvnitř. Teplé hovězí maso dokonale kontrastuje s chladivou okurkou, sladkou paprikou a štiplavou červenou cibulí.
Ať už připravujete rychlý oběd při práci z domova, nebo potřebujete uspokojivou dietní variantu, tato nízkosacharidová miska vhodná pro keto dietu vás zasytí a dodá energii bez následné únavy. Užívat si zdravá jídla je o rovnováze makroživin a tento salát přináší fantastickou dávku libových bílkovin z hovězího masa spolu s nezbytnou vlákninou z bohaté porce míchané zeleniny. Vylepšete svůj oběd tímto jednoduchým, ale sofistikovaným pokrmem ještě dnes!
Ingredience
- 300 g Hovězí špízy
- 80 g Rukola
- 80 g Špenát
- 150 g Okurka
- 150 g Papriky
- 50 g Červená cibule
- 2 lžíce Olivový olej
- 1.5 lžíce Citrony
- 2 stroužky Česnek
- 0.5 lžička Mořská sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 10.5 oz Hovězí špízy
- 3 oz Rukola
- 3 oz Špenát
- 5.3 oz Okurka
- 5.3 oz Papriky
- 1.8 oz Červená cibule
- 2 tbsp Olivový olej
- 1.5 tbsp Citrony
- 2 cloves Česnek
- 0.5 tsp Mořská sůl
- 0.5 tsp Černý pepř
Postup
- 1Krok 1: Osušte hovězí špízy papírovou utěrkou. V mělké misce maso rovnoměrně obalte v 1 lžíci olivového oleje, nasekaném česneku, mořské soli a černém pepři.
- 2Krok 2: Rozehřejte grilovací pánev nebo běžnou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte marinované hovězí špízy a opékejte je asi 6 až 8 minut, občas je otočte, dokud nebudou hnědé ze všech stran a propečené podle vašich preferencí. Sejměte z ohně a nechte stranou odpočinout.
- 3Krok 3: Zatímco maso odpočívá, nakrájejte na tenké plátky okurku, papriky a červenou cibuli.
- 4Krok 4: V široké servírovací míse jemně promíchejte rukolu, špenát, nakrájenou okurku, papriky a červenou cibuli.
- 5Krok 5: Vymačkejte šťávu z citronů přes zeleninu a pokapejte zbývající 1 lžící olivového oleje. Dobře promíchejte, aby byl salát lehce a rovnoměrně obalený.
- 6Krok 6: Na ochucenou zeleninu položte teplé, odpočaté hovězí špízy. Ihned podávejte jako čerstvý, dietní oběd.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud jsou vaše hovězí špízy na dřevěných špejlích, můžete kostky masa před vařením sundat pro rovnoměrnější a rychlejší opečení na běžné pánvi.
- •Nechat hovězí maso několik minut odpočinout před položením na zeleninu zajistí, že šťáva nespálí a nezvadne rukolu a špenát.
- •Pro extra chuť bez přidaných kalorií posypte hotový salát špetkou chilli nebo čerstvě mletým černým pepřem.
More recipes you might like
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař