Frittata rau củ vườn tươi cùng bít tết thịt heo áp chảo
Ít Carbs • Không GlutenGiàu ProteinNấu Trên Bếp • Thích hợp Meal PrepĂn Tối
Trung bình
35phút
645kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa ăn thịnh soạn, giàu protein với món frittata mềm mịn nhiều rau củ kết hợp với bít tết thịt heo áp chảo mọng nước.
Nâng tầm bữa tối ngày thường của bạn với món Frittata rau củ vườn tươi cùng bít tết thịt heo áp chảo. Công thức này là giải pháp tối ưu để tận dụng các loại nông sản tươi ngon nhất. Frittata rau củ vườn tươi cùng bít tết thịt heo áp chảo kết hợp vị ngon giàu protein của thịt heo bít tết với dãy màu sắc của các loại rau củ giàu chất xơ. Chúng ta bắt đầu bằng tâm điểm của món ăn: frittata. Bằng cách đánh bông trứng tươi và một chút sữa, chúng ta tạo ra lớp nền nhẹ, xốp ôm trọn lấy bông cải xanh, bông cải trắng và rau củ xào. Việc thêm bắp cải Brussels và đậu Hà Lan tạo thêm nhiều lớp kết cấu và độ ngọt tự nhiên để cân bằng với các nốt hương đậm đà của thịt áp chảo. Một trong những điểm tuyệt vời nhất của món Frittata rau củ vườn tươi cùng bít tết thịt heo áp chảo là tính linh hoạt; rau củ xào mang lại độ giòn nhanh chóng, trong khi bông cải xanh và bông cải trắng mang lại cảm giác no nê thỏa mãn. Áp chảo thịt heo bít tết trong chảo nóng trước tiên cho phép phản ứng Maillard thơm ngon xảy ra, tạo ra lớp vỏ nâu vàng giúp giữ trọn nước thịt bên trong. Bữa ăn này không chỉ bắt mắt về hình thức mà còn cực kỳ cân bằng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một bữa tối giàu protein và ít carb. Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần hay tìm kiếm một bữa ăn gia đình ấm cúng, món Frittata rau củ vườn tươi cùng bít tết thịt heo áp chảo này đều đáp ứng đúng yêu cầu. Hãy nhớ thái lát mỏng bắp cải Brussels để chúng chín đều cùng lúc với các loại rau xanh khác. Hãy tận hưởng sự hài hòa của hương vị trong bữa tiệc lấy cảm hứng từ vườn đến bàn ăn này!
Nguyên Liệu
- 340 g Thịt heo bít tết (2 miếng bít tết vừa)
- 4 quả lớn Trứng
- 4 muỗng canh Sữa
- 150 g Bông cải xanh và bông cải trắng (khoảng 1.5 chén bông nhỏ)
- 100 g Bắp cải Brussels (khoảng 1 chén cắt đôi)
- 100 g Rau củ xào (khoảng 1 chén)
- 75 g Đậu Hà Lan (khoảng 0.5 chén)
- 2 muỗng canh Dầu ăn
Hướng dẫn
- 1Lọc bỏ phần mỡ thừa của thịt heo bít tết và ướp cả hai mặt với muối và tiêu.
- 2Cắt bông cải xanh và bông cải trắng thành những bông nhỏ vừa ăn. Thái lát mỏng bắp cải Brussels.
- 3Trong một chiếc bát, đánh đều trứng và sữa cho đến khi hòa quyện. Nêm thêm một chút muối.
- 4Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa-lớn. Áp chảo thịt heo bít tết khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng và chín kỹ. Lấy ra khỏi chảo và để thịt nghỉ.
- 5Lau sạch chảo và thêm phần dầu ăn còn lại. Cho bông cải xanh và bông cải trắng, bắp cải Brussels và rau củ xào vào. Xào trong 5-6 phút cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn còn độ giòn.
- 6Cho đậu Hà Lan vào đảo đều và dàn rau củ phẳng ra khắp mặt chảo.
- 7Đổ hỗn hợp trứng lên trên rau củ. Giảm nhiệt xuống mức thấp vừa và đậy nắp chảo hoặc dùng giấy bạc phủ lên.
- 8Nấu trong 6-8 phút, hoặc cho đến khi trứng ở giữa đã đông lại.
- 9Cho frittata ra đĩa, cắt thành từng miếng hình tam giác và dùng kèm với thịt heo bít tết áp chảo.
Mẹo của đầu bếp
- •Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể nướng frittata dưới lửa trên của lò nướng trong 1-2 phút để làm vàng mặt trên.
- •Để thịt heo nghỉ trong 5 phút trước khi cắt sẽ giúp thịt giữ được độ mọng nước.
- •Nếu hỗn hợp rau củ xào của bạn có những miếng lớn, hãy cắt nhỏ chúng xuống để tương đồng với kích thước của đậu Hà Lan giúp món ăn có kết cấu đồng đều.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








