Frittata de Vegetais do Jardim com Bifes de Porco Selados

Name: Frittata de Vegetais do Jardim com Bifes de Porco Selados
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 12 oz Bifes de Porco; 4 large Ovos; 0.25 cup Leite; 1.5 cup Brócolis e Couve-Flor; 1 cup Couves-de-bruxelas; 1 cup Vegetais para Refogar; 0.5 cup Ervilhas; 2 tbsp Óleo de Cozinha

Baixo Carboidrato • Sem GlútenRico em ProteínasDe Frigideira • Bom para MarmitasJantar

Médio

35minutos

645kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma refeição farta e rica em proteínas, com uma frittata fofa recheada de vegetais acompanhada de suculentos bifes de porco selados na frigideira.

Eleve o seu jantar de semana com esta Frittata de Vegetais do Jardim com Bifes de Porco Selados. Esta receita é a solução definitiva para aproveitar uma variedade de produtos frescos enquanto estão no auge. A Frittata de Vegetais do Jardim com Bifes de Porco Selados combina a bondade proteica dos bifes de porco com uma variedade colorida de vegetais ricos em fibras. Começamos focando na estrela do prato: a frittata. Ao bater ovos frescos da fazenda com um toque de leite, criamos uma base leve e arejada que acomoda perfeitamente o brócolis, a couve-flor e os vegetais para refogar. A adição de couves-de-bruxelas e ervilhas adiciona camadas de textura e uma doçura natural que equilibra as notas salgadas da carne selada. Uma das melhores coisas sobre a Frittata de Vegetais do Jardim com Bifes de Porco Selados é a sua versatilidade; os vegetais para refogar proporcionam uma crocância rápida, enquanto o brócolis e a couve-flor oferecem uma saciedade satisfatória. Selar os bifes de porco em uma frigideira quente primeiro permite uma deliciosa reação de Maillard, criando uma crosta dourada que sela os sucos. Esta refeição não é apenas visualmente deslumbrante, mas também incrivelmente equilibrada, tornando-a uma ótima opção para quem procura um jantar rico em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Quer esteja a preparar as refeições para a semana ou à procura de uma refeição familiar reconfortante, esta Frittata de Vegetais do Jardim com Bifes de Porco Selados atinge todos os pontos certos. Lembre-se de fatiar as suas couves-de-bruxelas finamente para que cozinhem ao mesmo ritmo que as outras verduras. Desfrute da harmonia de sabores neste banquete inspirado do jardim para a mesa!

Ingredientes

340 g Bifes de Porco (2 bifes médios)
4 grandes Ovos
4 colheres de sopa Leite
150 g Brócolis e Couve-Flor (cerca de 1,5 xícaras de floretes)
100 g Couves-de-bruxelas (cerca de 1 xícara cortada ao meio)
100 g Vegetais para Refogar (cerca de 1 xícara)
75 g Ervilhas (cerca de 0,5 xícara)
2 colheres de sopa Óleo de Cozinha

Instruções

1
Limpe o excesso de gordura dos bifes de porco e tempere os dois lados com sal e pimenta.
2
Corte o brócolis e a couve-flor em pequenos floretes de tamanho de uma mordida. Corte finamente as couves-de-bruxelas.
3
Em uma tigela, bata os ovos e o leite até ficarem bem combinados. Tempere com uma pitada de sal.
4
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto. Sele os bifes de porco por 4-5 minutos de cada lado até dourarem e estarem cozidos por completo. Retire da frigideira e reserve para descansar.
5
Limpe a frigideira e adicione o óleo de cozinha restante. Adicione o brócolis e a couve-flor, as couves-de-bruxelas e os vegetais para refogar. Refogue por 5-6 minutos até que os vegetais fiquem macios, mas crocantes.
6
Misture as ervilhas e espalhe os vegetais uniformemente pela frigideira.
7
Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais. Reduza o fogo para médio-baixo e cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio.
8
Cozinhe por 6-8 minutos, ou até que os ovos estejam firmes no centro.
9
Deslize a frittata para um prato, corte em fatias e sirva ao lado dos bifes de porco selados.

Dicas do Chef

•Para um sabor mais profundo, você pode finalizar a frittata sob a grelha do forno por 1-2 minutos para dourar o topo.
•Deixar os bifes de porco descansarem por 5 minutos antes de servir garante que fiquem suculentos.
•Se o seu mix de vegetais para refogar incluir pedaços maiores, pique-os para que fiquem do tamanho das ervilhas para uma textura uniforme.