Värikäs puutarhavihannesfrittata ja paistetut porsaanpihvit

Name: Värikäs puutarhavihannesfrittata ja paistetut porsaanpihvit
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 12 oz Porsaanpihvit; 4 large Kananmunat; 0.25 cup Maito; 1.5 cup Parsakaali ja kukkakaali; 1 cup Ruusukaalit; 1 cup Wok-vihannekset; 0.5 cup Herneet; 2 tbsp Ruokaöljy

Vähähiilihydraattinen • GluteenitonKorkeaproteiininenLiedellä • Meal prep -ystävällinenIllallinen

Keskivaikea

35minuuttia

645kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa, proteiinipitoinen ateria, jossa on kuohkea, kasviksilla täytetty frittata ja mehukkaita, pannulla paistettuja porsaanpihvejä.

Nosta arkiruokasi uudelle tasolle tällä Värikkäällä puutarhavihannesfrittatalla ja paistetuilla porsaanpihveillä. Tämä resepti on täydellinen tapa hyödyntää tuoreita sesongin kasviksia. Värikäs puutarhavihannesfrittata ja paistetut porsaanpihvit yhdistää proteiinirikkaat porsaanpihvit ja värikkään joukon kuitupitoisia vihanneksia. Aloitamme aterian tähdestä: frittatasta. Vatkaamalla yhteen tuoreita kananmunia ja tilkan maitoa, luomme kevyen ja ilmavan pohjan, joka ympäröi täydellisesti parsakaalin, kukkakaalin ja wok-vihannekset. Ruusukaalin ja herneiden lisääminen tuo tekstuuria ja luonnollista makeutta, joka tasapainottaa lihan suolaisia makuja. Parasta tässä Värikkäässä puutarhavihannesfrittatassa ja paistetuissa porsaanpihveissä on sen monipuolisuus; wok-vihannekset tuovat rapeutta, kun taas parsakaali ja kukkakaali tekevät ateriasta täyttävän. Porsaanpihvien paistaminen kuumalla pannulla ensin saa aikaan herkullisen Maillard-reaktion, muodostaen kullanruskean pinnan, joka lukitsee mehut sisäänsä. Tämä ateria ei ole vain visuaalisesti upea, vaan myös uskomattoman tasapainoinen, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon niille, jotka etsivät proteiinipitoista ja vähähiilihydraattista illallista. Valmistitpa ruokaa viikoksi etukäteen tai etsit lohdullista perheateriaa, tämä Värikäs puutarhavihannesfrittata ja paistetut porsaanpihvit osuu juuri oikeaan. Muista viipaloida ruusukaalit ohuiksi, jotta ne kypsyvät samaan tahtiin muiden vihannesten kanssa. Nauti tämän puutarhasta pöytään -inspiroidun juhlan makujen harmoniasta!

Ainesosat

340 g Porsaanpihvit (n. 2 keskikokoista pihviä)
4 kpl Kananmunat (suuria)
4 rkl Maito
150 g Parsakaali ja kukkakaali (n. 1,5 kuppia kukintoja)
100 g Ruusukaalit (n. 1 kuppi puolitettuna)
100 g Wok-vihannekset (n. 1 kuppi)
75 g Herneet (n. 0,5 kuppia)
2 rkl Ruokaöljy

Ohjeet

1
Siisti porsaanpihvit ja mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
2
Leikkaa parsakaali ja kukkakaali pieniksi, suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Viipaloi ruusukaalit ohuiksi.
3
Vatkaa kulhossa kananmunat ja maito sekaisin. Mausta ripauksella suolaa.
4
Kuumenna 1 ruokalusikallinen ruokaöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Paista porsaanpihvejä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta pannulta ja anna levätä.
5
Pyyhi pannu puhtaaksi ja lisää loput ruokaöljystä. Lisää parsakaali ja kukkakaali, ruusukaalit ja wok-vihannekset. Kuullota 5–6 minuuttia, kunnes vihannekset ovat napakan kypsiä.
6
Sekoita joukkoon herneet ja levitä vihannekset tasaisesti pannulle.
7
Kaada kananmunaseos vihannesten päälle. Alenna lämpöä keskimatalaan ja peitä pannu kannella tai foliolla.
8
Kypsennä 6–8 minuuttia tai kunnes kananmunat ovat hyytyneet keskeltä.
9
Valuta frittata lautaselle, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile paistettujen porsaanpihvien kera.

Kokin vinkit

•Syvemmän maun saamiseksi voit viimeistellä frittatan uunin grillivastuksen alla 1–2 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu.
•Porsaanpihvien lepääminen 5 minuuttia ennen tarjoilua varmistaa, että ne pysyvät mehukkaina.
•Jos wok-sekoituksessasi on isompia paloja, pilko ne herneiden kokoiseksi tasaisen rakenteen varmistamiseksi.