जीवंत गार्डन वेजिटेबल फ्रिटाटा और सीयर्ड पोर्क स्टीक्स
लो कार्ब • ग्लूटेन-फ्रीहाई प्रोटीनस्टोवटॉप • मील प्रेप फ्रेंडलीडिनर
मध्यम
35मिनट
645kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक पौष्टिक, प्रोटीन से भरपूर भोजन जिसमें रसीले, पैन-सीयर्ड पोर्क स्टीक्स के साथ एक नरम सब्जियों वाला फ्रिटाटा शामिल है।
इस जीवंत गार्डन वेजिटेबल फ्रिटाटा और सीयर्ड पोर्क स्टीक्स के साथ अपने सप्ताह की रात के खाने को बेहतर बनाएं। यह रेसिपी अपनी ताजी उपज का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है। जीवंत गार्डन वेजिटेबल फ्रिटाटा और सीयर्ड पोर्क स्टीक्स प्रोटीन से भरपूर पोर्क स्टीक्स को फाइबर से भरपूर रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ जोड़ता है। हम शो के स्टार: फ्रिटाटा पर ध्यान केंद्रित करके शुरू करते हैं। ताजे अंडे और थोड़ा सा दूध एक साथ फेंटकर, हम एक हल्का और हवादार आधार बनाते हैं जो ब्रोकोली, फूलगोभी और स्टिर फ्राई सब्जियों को पूरी तरह से समाहित कर लेता है। इसमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स और मटर मिलाने से बनावट की परतें और एक प्राकृतिक मिठास जुड़ती है जो सीयर्ड मांस के नमकीन स्वाद को संतुलित करती है। जीवंत गार्डन वेजिटेबल फ्रिटाटा और सीयर्ड पोर्क स्टीक्स की सबसे अच्छी चीजों में से एक इसकी बहुमुखी प्रतिभा है; स्टिर फ्राई सब्जियां एक त्वरित कुरकुरापन प्रदान करती हैं, जबकि ब्रोकोली और फूलगोभी एक संतोषजनक पेट भरने का एहसास देती हैं। गर्म कड़ाही में पहले पोर्क स्टीक्स को सीयर करने से एक स्वादिष्ट मेलार्ड रिएक्शन होता है, जिससे सुनहरा-भूरा क्रस्ट बन जाता है जो रसों को अंदर बंद कर देता है। यह भोजन न केवल देखने में शानदार है बल्कि अविश्वसनीय रूप से संतुलित भी है, जो इसे उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है जो उच्च-प्रोटीन और कम कार्ब वाले रात्रिभोज की तलाश में हैं। चाहे आप सप्ताह के लिए भोजन की तैयारी (मील प्रेप) कर रहे हों या आरामदायक पारिवारिक भोजन की तलाश में हों, यह जीवंत गार्डन वेजिटेबल फ्रिटाटा और सीयर्ड पोर्क स्टीक्स हर तरह से सही है। अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पतला काटना याद रखें ताकि वे अन्य सब्जियों की तरह ही समान गति से पकें। इस गार्डन-टू-टेबल प्रेरित दावत में स्वादों के सामंजस्य का आनंद लें!
सामग्री
- 340 g पोर्क स्टीक्स (2 मध्यम स्टीक्स)
- 4 बड़े अंडे
- 4 बड़े चम्मच दूध
- 150 g ब्रोकोली और फूलगोभी (लगभग 1.5 कप फ्लोरेट्स)
- 100 g ब्रसेल्स स्प्राउट्स (कटा हुआ लगभग 1 कप)
- 100 g स्टिर फ्राई सब्जियां (लगभग 1 कप)
- 75 g मटर (लगभग 0.5 कप)
- 2 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल
निर्देश
- 1पोर्क स्टीक्स को ट्रिम करें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- 2ब्रोकोली और फूलगोभी को छोटे टुकड़ों (फ्लोरेट्स) में काट लें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पतला-पतला काट लें।
- 3एक कटोरे में, अंडे और दूध को अच्छी तरह मिलने तक फेंटें। इसमें एक चुटकी नमक डालें।
- 4एक कड़ाही (स्किललेट) में मध्यम-तेज आंच पर 1 बड़ा चम्मच कुकिंग ऑयल गर्म करें। पोर्क स्टीक्स को सुनहरा भूरा होने और पक जाने तक प्रति पक्ष 4-5 मिनट के लिए सीयर करें। कड़ाही से निकालें और आराम करने के लिए एक तरफ रख दें।
- 5कड़ाही को साफ करें और बचा हुआ कुकिंग ऑयल डालें। इसमें ब्रोकोली और फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और स्टिर फ्राई सब्जियां डालें। सब्जियों के नरम होने तक 5-6 मिनट तक भूनें।
- 6मटर डालें और सब्जियों को कड़ाही में समान रूप से फैलाएं।
- 7सब्जियों के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। आंच को मध्यम-धीमी करें और कड़ाही को ढक्कन या पन्नी से ढक दें।
- 86-8 मिनट तक, या जब तक अंडे बीच में सेट न हो जाएं, तब तक पकाएं।
- 9फ्रिटाटा को एक प्लेट पर निकालें, वेजेस में काटें, और सीयर्ड पोर्क स्टीक्स के साथ परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •गहरे स्वाद के लिए, आप फ्रिटाटा को 1-2 मिनट के लिए ब्रोइलर के नीचे रखकर ऊपर से सुनहरा कर सकते हैं।
- •परोसने से पहले पोर्क स्टीक्स को 5 मिनट के लिए आराम देने से यह सुनिश्चित होता है कि वे रसीले रहें।
- •यदि आपके स्टिर-फ्राई मिक्स में बड़े टुकड़े हैं, तो एक समान बनावट के लिए उन्हें मटर के आकार के बराबर काट लें।
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