ฟริตตาตาผักสวนครัวกับสเต็กหมูจี่กระทะ

ฟริตตาตาผักสวนครัวกับสเต็กหมูจี่กระทะ

คาร์บต่ำ • ปลอดกลูเตนโปรตีนสูงทำบนเตา • เหมาะกับ Meal Prepอาหารเย็น
ปานกลาง
35นาที
645กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

มื้ออาหารที่อิ่มท้องและอุดมด้วยโปรตีน ประกอบด้วยฟริตตาตาผักหลากชนิดเนื้อนุ่มฟู เสิร์ฟคู่กับสเต็กหมูจี่กระทะที่ชุ่มฉ่ำ

ยกระดับมื้อค่ำในวันธรรมดาของคุณด้วย ฟริตตาตาผักสวนครัวกับสเต็กหมูจี่กระทะ นี้ สูตรอาหารนี้คือทางออกที่ดีที่สุดในการใช้ผักสดนานาชนิดในช่วงที่กำลังสดเต็มที่ ฟริตตาตาผักสวนครัวกับสเต็กหมูจี่กระทะ ผสมผสานโปรตีนจาก สเต็กหมู เข้ากับผักหลากสีสันที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ เราเริ่มจากการให้ความสำคัญกับตัวเอกของงานนั่นคือ ฟริตตาตา โดยการตี ไข่ไก่ สดใหม่และ นม เข้าด้วยกัน เราจะได้เบสที่เบาฟูซึ่งโอบอุ้ม บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ และ ผักรวมสำหรับผัด ได้อย่างลงตัว การเพิ่ม กะหล่ำดาว และ ถั่วลันเตา ช่วยเพิ่มเลเยอร์ของเนื้อสัมผัสและความหวานตามธรรมชาติที่ตัดกับรสชาติกลมกล่อมของเนื้อสัตว์ หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ ฟริตตาตาผักสวนครัวกับสเต็กหมูจี่กระทะ คือความอเนกประสงค์ โดย ผักรวมสำหรับผัด ให้ความกรอบ ในขณะที่ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ ให้ความอิ่มท้อง การจี่ สเต็กหมู ในกระทะร้อนก่อนจะช่วยให้เกิดปฏิกิริยาไมลาร์ด (Maillard reaction) สร้างผิวสีน้ำตาลทองที่กักเก็บน้ำในเนื้อไว้ มื้อนี้ไม่เพียงแต่ดูสวยงามแต่ยังสมดุลอย่างเหลือเชื่อ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มองหาอาหารเย็นโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หรือกำลังมองหามื้ออาหารครอบครัวที่อบอุ่น ฟริตตาตาผักสวนครัวกับสเต็กหมูจี่กระทะ นี้ก็ตอบโจทย์ได้ทุกข้อ อย่าลืมหั่น กะหล่ำดาว เป็นแผ่นบางๆ เพื่อให้สุกพร้อมกับผักสีเขียวอื่นๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวในมื้ออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสวนสู่โต๊ะอาหารของคุณ!

วัตถุดิบ

  • 340 กรัม สเต็กหมู (สเต็กขนาดกลาง 2 ชิ้น)
  • 4 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
  • 4 ช้อนโต๊ะ นม
  • 150 กรัม บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ (ดอกกะหล่ำประมาณ 1.5 ถ้วย)
  • 100 กรัม กะหล่ำดาว (หั่นครึ่งประมาณ 1 ถ้วย)
  • 100 กรัม ผักรวมสำหรับผัด (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • 75 กรัม ถั่วลันเตา (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทำอาหาร

วิธีทำ

  1. 1
    เล็มมันส่วนเกินออกจาก สเต็กหมู และปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
  2. 2
    หั่น บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ เป็นช่อเล็กๆ ขนาดพอดีคำ หั่น กะหล่ำดาว เป็นแผ่นบาง
  3. 3
    ในชาม ผสม ไข่ไก่ และ นม เข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
  4. 4
    ตั้ง น้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง จี่ สเต็กหมู ด้านละ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
  5. 5
    เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วใส่ น้ำมันสำหรับทำอาหาร ที่เหลือลงไป ใส่ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว และ ผักรวมสำหรับผัด ลงไป ผัดประมาณ 5-6 นาทีจนผักเริ่มนุ่มแต่ยังมีความกรอบ
  6. 6
    ใส่ ถั่วลันเตา ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วเกลี่ยผักให้ทั่วกระทะ
  7. 7
    เทส่วนผสม ไข่ ลงบนผัก ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนค่อนข้างกลาง แล้วปิดฝากระทะหรือฟอยล์
  8. 8
    ปรุงต่ออีก 6-8 นาที หรือจนกระทั่ง ไข่ ตรงกลางเซ็ตตัว
  9. 9
    ตักฟริตตาตาใส่จาน ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม และเสิร์ฟคู่กับ สเต็กหมู ที่จี่ไว้

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •เพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น คุณสามารถนำฟริตตาตาไปอบในเตาอบ (broiler) 1-2 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
  • •การพักสเต็กหมูไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้น้ำในเนื้อยังคงอยู่ ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
  • •หากผักรวมสำหรับผัดของคุณมีชิ้นใหญ่ ให้หั่นให้เล็กลงเพื่อให้มีขนาดใกล้เคียงกับถั่วลันเตาเพื่อเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี