Bánh Pancake Bông Cải Xanh và Hành Tây Vị Mặn
Ăn chayDưới 30 PhútNấu Trên BếpĂn Sáng • Bữa nửa buổiTrẻ Em ThíchMỹ
Dễ
20phút
380kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Sự biến tấu mặn mà đầy sáng tạo từ bánh pancake truyền thống với bông cải xanh tươi và hành tây, dùng kèm với sốt chấm sữa chua mù tạt cay.
Nếu bạn có dư Bột bánh Pancake, bạn có thể tự động nghĩ đến siro ngọt và trái cây, nhưng Bánh Pancake Bông Cải Xanh và Hành Tây Vị Mặn là một sự thay đổi hoàn toàn cho một bữa xế nhanh chóng hoặc bữa tối bổ dưỡng. Món Bánh Pancake Bông Cải Xanh và Hành Tây Vị Mặn này tận dụng bông cải xanh tươi và trứng để tạo ra một bữa ăn giàu dinh dưỡng, thỏa mãn vị giác. Vẻ đẹp của Bánh Pancake Bông Cải Xanh và Hành Tây Vị Mặn nằm ở sự tương phản thú vị giữa lớp bột bánh mềm xốp và kết cấu giòn mềm của rau củ. Bằng cách thêm hành tây cắt nhỏ và một chút tương ớt, bạn sẽ nâng tầm một món ăn sáng đơn giản thành một trải nghiệm ẩm thực mặn cao cấp. Công thức này là một cách tuyệt vời để ưu tiên sử dụng các nguyên phẩm dễ hỏng như sữa và bông cải xanh trước khi chúng mất đi độ tươi ngon nhất. Việc thêm sốt chấm sữa chua đậm đà, được đánh đều với một ít mù tạt dijon, mang lại sự cân bằng mát lạnh, béo ngậy cho các nốt hương vị mặn ấm nồng của bánh. Cho dù bạn đang tìm kiếm một cách sáng tạo để cho gia đình ăn rau xanh hay chỉ đơn giản muốn một sự biến tấu tinh tế cho món cổ điển, những chiếc bánh này đều mang lại cả hương vị và kết cấu tuyệt vời. Sử dụng dầu ăn chất lượng để đạt được lớp vỏ vàng nâu hoàn hảo là điều cần thiết để có cảm giác ngon miệng nhất. Thưởng thức những chiếc Bánh Pancake Bông Cải Xanh và Hành Tây Vị Mặn nóng hổi ngay khi vừa ra khỏi chảo đảm bảo lớp vỏ giòn trong khi phần giữa vẫn tơi xốp. Đây là một chiến lược tuyệt vời để giảm thiểu lãng phí thực phẩm trong khi vẫn được thưởng thức một bữa ăn chất lượng như đầu bếp chuyên nghiệp ngay tại bếp nhà mình.
Nguyên Liệu
- 125 g Bột bánh Pancake (hỗn hợp khô)
- 75 g Bông cải xanh (khoảng 1 chén băm nhỏ)
- 40 g Hành tây (1/4 củ hành tây vừa)
- 1 quả Trứng
- 60 ml Sữa
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 120 g Sữa chua Hy Lạp (khoảng 1/2 chén)
- 1 muỗng cà phê Tương ớt
- 1 muỗng cà phê Mù tạt Dijon
Hướng dẫn
- 1Băm nhỏ bông cải xanh và hành tây để chúng chín nhanh.
- 2Trong một tô trộn, đánh đều trứng và sữa với nhau.
- 3Từ từ khuấy bột bánh pancake vào cho đến khi vừa kết hợp. Một vài vón cục nhỏ vẫn ổn.
- 4Trộn đều bông cải xanh và hành tây đã băm vào bột bánh.
- 5Trong một tô nhỏ riêng biệt, kết hợp sữa chua, tương ớt và mù tạt dijon để tạo thành sốt chấm. Để qua một bên.
- 6Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.
- 7Đổ khoảng 1/4 chén bột cho mỗi chiếc bánh lên chảo. Nấu trong 2–3 phút cho đến khi bong bóng hình thành trên bề mặt và các cạnh bánh trông đã se lại.
- 8Lật bánh và nấu thêm 2 phút cho đến khi vàng nâu và bông cải xanh mềm.
- 9Dùng nóng với sốt chấm sữa chua đã chuẩn bị.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bột quá đặc sau khi thêm rau, hãy thêm một chút sữa để đạt được độ đặc mong muốn.
- •Bạn có thể thêm một nhúm muối hoặc tiêu vào bột để tăng thêm hương vị mặn.
- •Để tăng thêm độ giòn, bạn có thể nghiền nát một ít đồ ăn nhẹ mặn (như bánh quy giòn hoặc bánh quy xoắn) và rắc chúng lên trên trước khi phục vụ.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy







