Wytrawne placuszki z brokułami i cebulą

Wytrawne placuszki z brokułami i cebulą

WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaŚniadanie • BrunchDla dzieciAmerykańska
Łatwe
20minut
380kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Sprytna wytrawna wersja naleśników ze świeżymi brokułami i cebulą, podawana z ostrym sosem musztardowo-jogurtowym.

Jeśli masz pozostałe Ciasto naleśnikowe, możesz automatycznie pomyśleć o słodkich syropach i owocach, ale Wytrawne placuszki z brokułami i cebulą to całkowity przełom dla szybkiego brunchu lub pożywnej kolacji. Te Wytrawne placuszki z brokułami i cebulą wykorzystują świeże brokuły i jajka, aby stworzyć gęsty odżywczo, sycący posiłek, który trafia we wszystkie odpowiednie nuty smakowe. Piękno Wytrawnych placuszków z brokułami i cebulą tkwi w zachwycającym kontraście między puszystym, miękkim ciastem a chrupką teksturą warzyw. Dodając drobno pokrojoną cebulę i odrobinę ostrego sosu, zmieniasz proste śniadaniowe danie w wykwintne wytrawne doświadczenie. Ten przepis to fantastyczny sposób na wykorzystanie produktów o krótkiej trwałości, takich jak mleko i brokuły, zanim stracą swoją świeżość. Dodatek pikantnego sosu na bazie jogurtu, wymieszanego z odrobiną musztardy Dijon, zapewnia chłodną, kremową równowagę dla ciepłych, wytrawnych nut placuszków. Niezależnie od tego, czy szukasz kreatywnego sposobu na podanie warzyw rodzinie, czy po prostu chcesz wyrafinowanej odmiany klasyki, te placuszki zapewniają zarówno smak, jak i teksturę. Użycie dobrej jakości oleju do smażenia, aby uzyskać idealną złocistobrązową skórkę, jest niezbędne dla najlepszych wrażeń. Jedzenie tych Wytrawnych placuszków z brokułami i cebulą prosto z patelni zapewnia chrupiącą otoczkę, podczas gdy środek pozostaje puszysty. To genialna strategia na zminimalizowanie marnowania żywności przy jednoczesnym delektowaniu się posiłkiem o jakości szefa kuchni we własnej kuchni.

Składniki

  • 125 g Ciasto naleśnikowe (sucha mieszanka)
  • 75 g Brokuły (około 1 szklanki drobno posiekanych)
  • 40 g Cebula (1/4 średniej cebuli)
  • 1 sztuka Jajko
  • 60 ml Mleko
  • 1 łyżka Olej do smażenia
  • 120 g Jogurt grecki (około 1/2 szklanki)
  • 1 łyżeczka Ostry sos
  • 1 łyżeczka Musztarda Dijon

Sposób przygotowania

  1. 1
    Drobno posiekaj brokuły i cebulę na małe kawałki, aby szybko się ugotowały.
  2. 2
    W misce roztrzep razem jajko i mleko.
  3. 3
    Stopniowo dodawaj ciasto naleśnikowe, aż składniki się połączą. Kilka grudek jest dopuszczalnych.
  4. 4
    Wmieszaj posiekane brokuły i cebulę do ciasta.
  5. 5
    W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, ostry sos i musztardę Dijon, aby stworzyć sos do maczania. Odstaw na bok.
  6. 6
    Rozgrzej olej do smażenia na patelni na średnim ogniu.
  7. 7
    Wylej około 1/4 szklanki ciasta na każdy placuszek na patelnię. Smaż przez 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a brzegi będą wyglądać na ścięte.
  8. 8
    Przewróć placuszki na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty, aż będą złocistobrązowe, a brokuły zmiękną.
  9. 9
    Podawaj na gorąco z przygotowanym sosem jogurtowym.

Porady Szefa Kuchni

  • Jeśli ciasto po dodaniu warzyw jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Do ciasta możesz dodać szczyptę soli lub pieprzu, aby jeszcze bardziej podkreślić wytrawny charakter dania.
  • Aby uzyskać dodatkową chrupkość, możesz pokruszyć trochę słonych przekąsek (takich jak krakersy lub precle) i posypać nimi placuszki przed podaniem.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo