Pancake Gurih Brokoli & Bawang

Name: Pancake Gurih Brokoli & Bawang
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Adonan Pancake (campuran kering); 1 cup Brokoli; 0.25 cup Bawang Bombay; 1 count Telur; 0.25 cup Susu; 1 tbsp Minyak Goreng; 0.5 cup Yoghurt Yunani; 1 tsp Saus Sambal; 1 tsp Mustard Dijon

VegetarianDi bawah 30 MenitMasak KomporSarapan • BrunchDisukai AnakAmerika

Mudah

20menit

380kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Variasi pancake gurih yang cerdas menggunakan brokoli segar dan bawang, disajikan dengan saus cocolan mustard-yoghurt pedas.

Jika Anda memiliki sisa Adonan Pancake, Anda mungkin secara otomatis memikirkan sirup manis dan buah, tetapi Pancake Gurih Brokoli & Bawang adalah pengubah suasana untuk brunch cepat atau makan malam bergizi. Pancake Gurih Brokoli & Bawang ini memanfaatkan brokoli segar dan telur Anda untuk membuat hidangan padat nutrisi dan memuaskan yang memiliki rasa yang tepat. Keindahan Pancake Gurih Brokoli & Bawang terletak pada kontras yang menyenangkan antara adonan yang lembut dan tekstur sayuran yang renyah. Dengan menambahkan potongan kecil bawang bombay dan sentuhan saus sambal, Anda meningkatkan sarapan sederhana menjadi pengalaman gurih gourmet. Resep ini adalah cara fantastis untuk memprioritaskan bahan makanan yang cepat rusak seperti susu dan brokoli sebelum kehilangan kesegarannya. Penambahan saus cocolan yoghurt yang tajam, dicampur dengan sedikit mustard dijon, memberikan keseimbangan dingin dan kental pada nuansa hangat dan gurih pancake. Baik Anda mencari cara kreatif untuk menyajikan sayuran kepada keluarga atau sekadar menginginkan variasi canggih dari hidangan klasik, pancake ini memberikan rasa dan tekstur yang luar biasa. Menggunakan minyak goreng berkualitas untuk mencapai kulit cokelat keemasan yang sempurna sangat penting untuk rasa di mulut yang terbaik. Menikmati Pancake Gurih Brokoli & Bawang panas-panas dari wajan memastikan bagian luar yang renyah sementara bagian tengahnya tetap lembut. Ini adalah strategi cerdas untuk meminimalkan limbah makanan sambil menikmati hidangan berkualitas koki profesional di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan

125 g Adonan Pancake (campuran kering)
75 g Brokoli (sekitar 1 cangkir cincang halus)
40 g Bawang Bombay (1/4 bawang bombay ukuran sedang)
1 butir Telur
60 ml Susu
1 sdm Minyak Goreng
120 g Yoghurt Yunani (sekitar 1/2 cangkir)
1 sdt Saus Sambal
1 sdt Mustard Dijon

Cara Memasak

1
Cincang halus brokoli dan bawang bombay menjadi potongan kecil agar matang dengan cepat.
2
Dalam mangkuk pengaduk, kocok telur dan susu bersama-sama.
3
Aduk secara bertahap adonan pancake hingga tercampur rata. Sedikit gumpalan tidak masalah.
4
Masukkan cincangan brokoli dan bawang bombay ke dalam adonan.
5
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan yoghurt, saus sambal, dan mustard dijon untuk membuat saus cocolan. Sisihkan.
6
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7
Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan per pancake ke atas wajan. Masak selama 2–3 menit hingga terbentuk gelembung di permukaan dan pinggirannya terlihat kokoh.
8
Balik pancake dan masak selama 2 menit lagi hingga cokelat keemasan dan brokoli empuk.
9
Sajikan panas dengan saus cocolan yoghurt yang sudah disiapkan.

Tips Chef

•Jika adonan terlalu kental setelah menambahkan sayuran, tambahkan sedikit susu lagi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
•Anda bisa menambahkan sedikit garam atau lada ke dalam adonan untuk lebih meningkatkan profil rasa gurihnya.
•Untuk kerenyahan ekstra, Anda bisa menghancurkan beberapa camilan asin Anda (seperti kerupuk atau pretzel) dan menaburkannya di atasnya sebelum disajikan.